Bolo de Sêmola na Airfryer: minha versão depois de mil inspirações, vou te dizer logo: esse bolo nasceu por culpa (ou mérito 😄) das redes sociais!
Ultimamente, encontrei várias versões do bolo de sêmola: quem fazia super alto e compacto, quem mais cremoso, quem sem ovos, quem com iogurte… enfim, cada um com sua variante. E toda vez eu dizia: “Tenho que experimentar também!”
Assim, fiz o que sempre faço quando uma receita me intriga: olhei, li, comparei… e então escolhi a versão que mais me convenceu, adaptando-a para a nossa querida airfryer 💛

Decidi experimentar a versão mais simples do Bolo de Sêmola na Airfryer, aquela com uva-passa na massa, que deixei amolecer no marsala antes de adicioná-la à mistura e garanto que este pequeno passo muda tudo: a uva-passa fica perfumada, mais macia. Ela oferece um aroma delicado que é perceptível, mas não é invasivo, proporcionando um sabor doce natural e uma maciez deliciosa a cada mordida. Depois, as amêndoas por cima e uma bela polvilhada de açúcar antes de assar, e aqui está a mágica ✨ Durante o cozimento, o açúcar forma uma crosta levemente crocante que contrasta com o interior macio. As amêndoas tostatem delicadamente e o perfume que se espalha é simplesmente maravilhoso.

O resultado é um bolo macio, mas suficientemente compacto, com aquela consistência típica da sêmola que o torna quase envolvente. E sim, porque de sêmola não são bons apenas os gnocchi😉

Por que na Airfryer?
Porque vocês já sabem: eu gosto de experimentar e ver até onde podemos ir com ela!
E garanto que, mais uma vez, a friggy não decepciona: um bolo macio, delicado, com aquela consistência levemente envolvente que a sêmola oferece.

O Bolo de Sêmola na Airfryer é um doce simples, daqueles que têm gosto de casa, mas com um toque moderno na cocção, perfeito para polvilhar apenas com um pouco de açúcar de confeiteiro.

E a coisa boa é que você pode personalizá-lo também: laranja em vez de limão, gotas de chocolate, frutas secas… cada um pode fazer do seu jeito, assim como eu fiz depois de ver todas aquelas versões online.
E vocês? Já experimentaram o bolo de sêmola?
Contem-me a sua versão… quem sabe da próxima vez eu experimento 😏💛

Deixo como sempre também as instruções para a cocção tradicional no forno.

Pode se interessar também por essas receitas 👇🏻