Ricota batida, uma preparação muito simples, mas surpreendente, perfeita para quem busca uma ideia saborosa para o aperitivo ou uma entrada elegante que pode ser preparada em poucos minutos.
É feita com poucos ingredientes, mas a consistência final é tão aveludada e arejada que parece quase uma mousse salgada.
Você pode servir esta ricota batida com pistache e mel em pão torrado, crostini, focaccia ou com palitos de vegetais crus para uma proposta mais leve. É uma receita de verão excelente, mas é perfeita em todas as estações: versátil e rápida, fica ótima também em uma tábua mista para um aperitivo com amigos.
Prepará-la é realmente um jogo de crianças, mas o resultado é de alta culinária gourmet. Uma forma original de trazer à mesa um ingrediente simples como a ricota, transformando-o em um creme refinado e delicioso.
No final da receita, na seção FAQ, respondi a algumas perguntas sobre esta preparação. Se você tiver outras dúvidas ou curiosidades, deixe um comentário ou use o formulário de contato no final da página.
Outras receitas que podem te interessar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 5 Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 96,80 (Kcal)
- Instrumentos 3,67 (g) dos quais açúcares 3,50 (g)
- Proteínas 3,74 (g)
- Gordura 7,75 (g) dos quais saturados 3,55 (g)dos quais insaturados 1,51 (g)
- Fibras 0,11 (g)
- Sódio 97,44 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 40 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes da Ricota Batida
- 250 g ricota de vaca
- 20 ml azeite de oliva extra virgem
- 2 colheres de chá mel
- 1 colher de sopa raspas de limão
- q.b. sal
- q.b. pimenta-do-reino
- q.b. granulado de pistache
Utensílios
- Liquidificador
- Ralador de limão
Receita de Ricota Batida
Comece a preparação da ricota batida colocando no copo do liquidificador a ricota de vaca bem escorrida.
Adicione sal e pimenta-do-reino.
Continue com as raspas de um limão não tratado.
Adicione também o azeite de oliva extra virgem.
Bata a ricota por alguns minutos ou até que adquira a consistência de uma mousse.
Transfira o creme de ricota para uma tigela e alise com as costas de uma colher.
Complete a preparação adicionando o mel e o azeite de oliva extra virgem.
Adicione a gosto o granulado de pistache.
Leve a ricota batida à mesa imediatamente.
Ricota batida: a ideia inteligente para o aperitivo perfeito
Consulte esta seção para esclarecer suas dúvidas. Se não encontrar a resposta para sua pergunta, comente ou escreva para mim usando o formulário abaixo.
Experimente também a Creme de caju.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar ricota de ovelha em vez de ricota de vaca?
Sim, mas o sabor será mais intenso. Se você gosta de sabores mais fortes, pode usar ricota de ovelha ou de cabra, certificando-se de escolher uma bem escorrida e cremosa.
Como posso servir a ricota batida?
É perfeita espalhada em pão torrado, focaccia, crostini ou servida como dip com vegetais crus. Também pode ser uma base para canapés, finger foods ou acompanhar pratos principais leves.
Posso aromatizá-la de maneira diferente?
Claro! Além do limão, você pode usar raspas de laranja, ervas aromáticas (como tomilho ou hortelã), uma pitada de pimenta ou até mesmo uma pitada de parmesão para um toque mais saboroso.
Experimente também o Creme de pimentões e robiola.
Para perguntas, curiosidades ou se você quiser colaborar comigo, use o formulário de contato abaixo:
[contact-form-7 id=”d8b7d03″ title=”Contate-me”]
