As chiacchiere de Carnaval sem ovos cobertas com chocolate são uma verdadeira tentação. Crocantes, leves e cheias de bolhas, tornam-se ainda mais irresistíveis com uma cobertura de chocolate derretido. O segredo para obter muitas bolhas é fazer dobras repetidas e estender a massa bem fininha. O resultado? Chiacchiere crocantes, delicadas e com um toque saboroso que as torna perfeitas para o Carnaval (e não só).
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 20
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Carnaval
Ingredientes
- 170 g farinha 00
- 80 ml leite
- 20 g manteiga
- raspas de limão
- baunilha
- óleo vegetal (Para fritar)
Passos
Para a preparação das Chiacchiere de Carnaval sem ovos cobertas com chocolate assista o vídeo AQUI.
Em uma tigela, colocamos a manteiga derretida, o açúcar, as raspas de limão e o aroma de baunilha. Misturamos bem. Adicionamos o leite
adicionamos a farinha e misturamos rapidamente até obter uma massa lisa e homogênea.
Envolvemos a massa em filme plástico e deixamos descansar na geladeira por cerca de 30 minutos. Após o descanso, estendemos a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada. Fazemos várias dobras, estendemos novamente e repetimos o procedimento várias vezes: este passo é o segredo para obter muitas bolhas.
Estendemos a massa o mais fino possível. Cortamos pedaços do tamanho desejado e fazemos os dois cortes clássicos no centro.
Antes de fritá-las, esticamos levemente cada chiacchiere para alongá-las ainda mais. Fritamos poucas chiacchiere de cada vez em óleo quente, girando rapidamente até que fiquem douradas e crocantes. Escorremos em papel absorvente e deixamos esfriar. Derretemos o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e decoramos as chiacchiere com o chocolate derretido.
Deixamos solidificar e servimos.
🍩 Resultado final
Chiacchiere sem ovos, crocantes e cheias de bolhas, com uma cobertura de chocolate que as torna ainda mais deliciosas. Uma puxa a outra!
Conservação:
Sem chocolate: 2–3 dias em recipiente hermético
Com chocolate: melhor consumir em até 24 horas
Longe da umidade
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar chocolate ao leite?
Sim, escolha o que preferir.
Podem ser feitas sem manteiga?
Sim, pode substituir por margarina ou óleo
Posso assá-las no forno?
Sim, mas a fritura deixa as chiacchiere mais crocantes.
⭐ Por que você vai amar esta receita
Sem ovos
Crocante e leve
Super deliciosa com chocolate
Com o truque das bolhas
Perfeita para o Carnaval 🎭🍫
