As fritters de maçã são uma sobremesa rápida que se prepara durante os dias de Carnaval, mas na minha opinião são boas o ano todo.
Realmente fáceis de preparar, essas maçãs fritas têm origem no Trentino Alto Adige.
No período de Carnaval nunca deixamos de preparar doces fritos, eles são realmente bons, não é mesmo? Em minha casa geralmente preparamos mais frappe ou castagnole… e vocês, o que preparam?
Experimente também esta receita tão saborosa e rápida e escreva nos comentários o que achou!
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Kcal 390 aproximadamente por pessoa
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Inverno, Carnaval
Ingredientes para realizar as Fritters de Maçã
- 2 Maçãs
- 1 Suco de limão
- Óleo de girassol (para fritar)
- 1 Ovo
- 30 g Açúcar
- 140 ml Leite (integral)
- 130 g Farinha 0
- 1 pacote Baunilha
- 30 g Açúcar de confeiteiro
Preparação das Fritters de Maçã
Primeiro, preparamos a massa batendo a gema com o açúcar, depois adicionamos aos poucos o leite e a farinha até usar toda a quantidade prevista, adicionamos ainda a baunilha e continuamos a mexer até incorporar bem os ingredientes.
À parte, batemos a clara em neve e a incorporamos à massa, mexendo com uma colher; colocamos na geladeira.
Agora, descascamos as maçãs, cortamos em fatias de cerca de 0,5 cm de espessura e depois removemos a parte central com um utensílio apropriado, pulverizamos as maçãs com o suco de limão e misturamos um pouco para que o suco atinja todas as fatias.
Neste ponto, aquecemos o óleo para fritura, mergulhamos cada fatia na massa e as colocamos para cozinhar no óleo quente, virando quando estiverem douradas.
Escorra em papel absorvente, e após todas estarem cozidas, coloque-as em um prato, polvilhe com o açúcar de confeiteiro e sirva.
