A mil-folhas fácil e rápida com creme diplomático

Mil-folhas esperto: o segredo para uma massa que não amolece, receita infalível explicada passo a passo para um resultado perfeito.
Esqueça as horas passadas a esticar massas infinitas: esta é a receita definitiva para quem ama doces de alta confeitaria mas tem pouco tempo.
Nossa Mil-folhas Fácil e Rápida aposta tudo na esperteza sem abrir mão da elegância, utilizando uma base de massa folhada já pronta, caramelizada no ponto para garantir aquele “croc” irresistível que contrasta com a maciez do recheio.
O verdadeiro segredo desta sobremesa é o creme diplomático, um encontro divino entre o clássico creme de confeiteiro e o chantili, que oferece uma textura aveludada, arejada e incrivelmente leve.
É a sobremesa perfeita para impressionar em um jantar improvisado ou para se mimar em uma tarde de domingo com o mínimo esforço.
Por que você vai adorar esta receita?
Velocidade extrema: Sem tempos longos de descanso; monte e sirva.
Textura perfeita: O contraste entre o açúcar de confeiteiro caramelizado no forno e o creme fofo é pura magia.
Versatilidade: Você pode enriquecê-la com morangos frescos, gotas de chocolate ou uma pitada de granulado de avelãs.
Vamos preparar juntos este capricho de crocância e doçura: bastam poucos ingredientes e um toque de fantasia para trazer à mesa a rainha dos bolos em camadas!

Para quem tem problemas de índice glicêmico, você encontrará também opções adequadas.

Receitas rápidas pensadas para você:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 8
Métodos de cozimento: Fervura, Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes A mil-folhas fácil e rápida com creme diplomático

Vamos às compras:

2 rolos massa folhada (ou massa folhada integral)
1 clara de ovo
q.b. açúcar cristal (ou eritritol)
150 ml chantili
500 ml leite
4 gemas
140 g açúcar (ou 200 g de eritritol)
50 g farinha (a adequada para você)
1 pacote vanilina
1 casca de limão
q.b. manteiga
q.b. açúcar de confeiteiro (ou eritritol em pó)
q.b. frutas frescas

A mil-folhas fácil e rápida com creme diplomático

Ferramentas

O que precisamos para

2 Assadeiras de forno
2 Panelas
1 Saco de confeitar
1 Peneira para açúcar de confeiteiro
1 Forno hot point

Passos

Preparar

é muito simples.
A primeira coisa a fazer é tirar a massa folhada da geladeira pelo menos 30 minutos antes.
Desenrole os dois rolos de massa folhada e corte-os, criando 12 quadrados para cada rolo, totalizando 24.
Agora, fure cada quadrado com os dentes de um garfo e pincele as superfícies com clara de ovo, depois polvilhe com açúcar cristal ou eritritol.
Pré-aqueça o forno a 180° e leve as massas ao forno por um quarto de hora. Depois de assadas, deixe esfriar.
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme. Neste ponto, adicione também a farinha e misture.
Em uma panela pequena, aqueça o leite com a vanilina e a casca de limão, despeje a mistura mexendo.
Cozinhe até começar a ferver.
Neste ponto, usando um batedor, mexa mais rápido para não criar grumos.
Retire o creme do fogo e deixe esfriar, cobrindo-o com filme plástico em contato.
Bata o chantili que deve estar gelado do freezer por pelo menos 30 minutos, .
e quando o creme de confeiteiro estiver bem frio, incorpore-o ao creme de confeiteiro resfriado
Uma vez que o creme diplomático estiver pronto, coloque-o em um saco de confeitar, lave as frutas e selecione-as para que sejam de pequeno tamanho.
Agora, monte a sobremesa: no prato de servir, coloque as primeiras 8 folhas, depois encha um saco de confeitar com o creme que preparamos e cubra as primeiras folhas com pitadas
Complete assim todos os 8 quadrados de massa.
Depois coloque sobre as pitadas de creme outra folha, depois mais pitadas de creme, e continue assim. No final, no último nível de massa, polvilhe com açúcar de confeiteiro, e coloque frutas da sua escolha.
Está pronta a mil-folhas fácil e rápida com creme diplomático.