Folhas de arroz com maçãs e chocolate
Eu revelo minha nova obsessão: folhas de arroz. Sim, aquelas que geralmente usamos para os rolinhos primavera! Desta vez, as transformamos em uma sobremesa sem glúten, crocante por fora e com um coração macio e delicioso de maçãs em cubos e chocolate amargo. Uma receita esperta, leve e rapidíssima de preparar, perfeita quando você quer algo doce mas não quer ligar o forno.
As folhas de arroz na fritadeira a ar ficam douradas e super crocantes em poucos minutos, com pouquíssimos ingredientes e zero massas complicadas. É uma sobremesa leve mas satisfatória, ideal também como lanche diferente do usual ou doce de última hora.
Você pode personalizá-las facilmente: as maçãs em cubos podem ser usadas cruas para um resultado mais fresco e leve, ou salteadas na frigideira por alguns minutos para deixá-las mais macias e levemente caramelizadas. Se você gosta de aromas especiados, adicione uma pitada de canela ou gengibre para um toque ainda mais envolvente.
Uma receita simples, sem glúten, pronta em cerca de 15 minutos e perfeita para surpreender com algo original e irresistivelmente crocante.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4Pedaços
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 4 folha de arroz (folhas)
- 1 maçã
- 1 ovo
- 80 ml leite
- q.b. gotas de chocolate amargo
Ferramentas
- Tigela
- Fritadeira a ar
Passos
Em uma tigela, batemos o ovo com o leite até obter uma mistura homogênea.
Pegamos uma folha de papel de arroz e mergulhamos rapidamente na mistura de ovo e leite, apenas o tempo suficiente para amolecê-lo (não muito, deve se soltar, mas não se desmanchar).
Colocamos em um prato ou em uma superfície de trabalho.
No centro da folha, colocamos uma colher de maçãs em cubos e as gotas de chocolate.Dobramos os lados da folha de arroz como um pacote, fechando bem o recheio dentro e
colocamos todos os pacotes na cesta da fritadeira a ar (forrada com papel manteiga).
Cozinhamos a 180°C por 12-15 minutos, virando na metade do tempo, até que fiquem douradas e crocantes.
Nossas Folhas de arroz com maçãs e chocolate estão prontas para serem degustadas.
Bom lanche.
Conservação e dicas…
As folhas de arroz com maçãs e chocolate se conservam na geladeira, fechadas em um recipiente hermético, por 1 dia.
Para recuperar a crocância, aqueça na fritadeira a ar a 170°C por 3-4 minutos antes de servi-las.
Não recomendamos congelar, pois a folha de arroz tende a ficar borrachuda.
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