As peras recheadas preparadas desta forma são uma sobremesa para comer com colher muito gostosa e leve. Nas minhas receitas de doces um dos ingredientes que quase nunca falta é a fruta. Na verdade, a fruta adoça naturalmente, satisfaz e é zero pontos Weight Watchers Propoints, portanto perfeita para a realização das sobremesas.
Obviamente as peras combinam bem com os queijos, como diz o conhecido provérbio, mas os queijos infelizmente têm muitos pontos Weight Watchers, exceto aqueles mais macios e frescos como a ricota. E então, que seja ricota, mais alguns outros ingredientes para tornar este docinho tão delicioso.
Perfeito para saborear no fim do jantar, mas também para comer no café da manhã ou lanche. Para o cozimento, usei minha incrível fritadeira sem óleo, mas obviamente também pode ser usado o forno. A receita tem duas variantes, vamos lê-la…
Deixo aqui algumas outras sugestões de sobremesas leves para comer com colher:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 1 ou 2
- Métodos de cozimento: Forno, Fritadeira sem óleo
- Culinária: Saudável
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 1 pera Decana
- 60 g ricota light (ou 30 g de ricota e 60 g de iogurte grego magro)
- 2 colheres de chá mel
- 1 colher de chá canela em pó
- 5 g amêndoas em lascas (ou 2 nozes picadas)
- Pontos por meia pera = 2 pontos WW
- Pontos por uma pera inteira com ricota = 4 pontos WW
- Pontos por uma pera inteira com ricota e iogurte = 3 pontos WW
Ferramentas
- Fritadeira sem óleo
Preparo
Lave bem a pera, seque e corte ao meio no sentido do comprimento. Cave o miolo fazendo um corte ao redor e retire-o com uma colher de chá.
Cozimento na fritadeira sem óleo: coloque as duas metades da pera com a parte cortada para cima em uma assadeira que caiba no cesto da sua fritadeira. Cozinhe a 200º por cerca de 10 minutos.
Cozimento no forno: coloque as duas metades da pera com a parte cortada para cima em uma assadeira e leve ao forno a 200º-220º por cerca de 15-20 minutos.
Seja no forno ou na fritadeira sem óleo, a pera deve ficar cozida, mas ainda firme e não se desmanchar.
Enquanto a pera cozinha, você pode preparar o recheio. Coloque em uma tigelinha a ricota (ou ricota e iogurte), a canela e uma colher de chá de mel. Misture bem até obter um creme homogêneo. Assim que a pera estiver cozida, coloque as duas metades em um pratinho e distribua o creme de ricota nas duas cavidades. Espalhe também as amêndoas em lascas (ou as duas nozes picadas) e finalize com a outra colher de chá de mel vertida em fio.
Uma pitadinha de canela e a sobremesa está pronta para degustar morna: ideal quando está frio e chovendo lá fora, também traz alegria graças ao aroma que exala…
Eu achei essas peras recheadas muito gostosas, tanto com recheio de só ricota, quanto com a mistura de ricota e iogurte: no primeiro caso há menos creme, mas sente-se mais o contraste entre queijo e pera; já com o iogurte, a quantidade de creme é maior e o sabor mais delicado. Te sugiro que experimente ambas: qual delas você vai gostar mais?
Aproveite!
por Giovanna Buono
Sugestões
Esta sobremesa também é ótima com pêssego!
