Espetinhos de carne recheados, prato principal fácil e saboroso.
É necessário pegar fatias finas de carne e empaná-las; depois, recheio com o que mais amo: queijo derretido e speck. Só preciso enrolar tudo com cuidado e colocar os rolinhos nos espetinhos.
Passo-os na frigideira até que fiquem dourados e suculentos, mas também podem ser cozidos na fritadeira a ar ou no forno.
Se você gosta de espetinhos, pode experimentar também a versão dos espetinhos de frango e os espetinhos com almôndegas e batatas ou os deliciosos espetinhos de scamorza dourados e crocantes.
O aroma que exalam enquanto cozinham é irresistível e o recheio macio e saboroso é realmente delicioso.
São perfeitos para um jantar em família, um almoço de domingo ou um churrasco com amigos.
Uma receita simples, mas capaz de conquistar a todos à mesa.
O que você está esperando? Salve a receita e corra para prepará-la!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 10 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fritadeira a ar, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as temporadas
Ingredientes
- 10 fatias de vitela
- 100 g queijo
- 200 g speck
- 100 g farinha de rosca
- q.b. especiarias (salsa, alho, sal, páprica)
- q.b. azeite de oliva extravirgem
Como fazer os espetinhos de carne recheados
Pegue as fatias de carne, amasse-as levemente com o martelo de carne, se necessário, recheie com speck e queijo e enrole.
Faça esse procedimento para todas as fatias de carne que você tem. Misture a farinha de rosca com um mix de especiarias.
Uma vez que todos os rolinhos estejam prontos, espete-os com dois palitos longos de churrasco bem espaçados entre eles.
Passe-os no mix de farinha de rosca e especiarias.
Em uma frigideira, despeje um fio de azeite de oliva, disponha os espetinhos.
Cozinhe-os tampados, tendo o cuidado de virá-los de todos os lados para um cozimento mais uniforme. Sirva-os imediatamente quentes e derretidos.
Conservação e conselhos sobre os espetinhos de carne recheada
Podem ser conservados na geladeira dentro de um recipiente hermético por no máximo 24 horas. Recomendo escolher como tipo de carne a alcatra ou o lagarto, alternativamente, use o lombo de porco. Se não quiser que o recheio vaze, não exagere no recheio.
