Prepare-se para se apaixonar por este bolo de café marmorizado com cacau, a receita perfeita para quem busca um despertar saboroso, mas sofisticado.
Este doce é a prova de que o encontro entre o aroma energizante do café e o prazer do cacau é pura magia. Uma fatia deste bolo, macia e marmorizada, é tudo o que você precisa para transformar um café da manhã apressado em um pequeno, delicioso momento de felicidade.
Sua consistência macia e úmida, combinada com o aroma intenso do café e as veias de cacau que criam um efeito marmorizado tão bonito quanto gostoso, tornam este doce uma pequena obra-prima de simplicidade, especialmente se você adicionar o toque crocante do chocolate amargo ralado na superfície.
Agora reserve um minuto para ler a receita e depois…cozinheMOS e comamoS!!
Veja também
- Dificuldade: Fácil
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Tempo de cozimento: 40 Minutos
- Porções: 8
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 3 ovos
- 200 g açúcar refinado
- 100 ml óleo de sementes
- 100 ml leite (+ 30 ml)
- 1 pitada sal
- 230 g farinha 00
- 50 g fécula de batata
- 1 pacote fermento em pó para bolos
- 20 ml café
- 30 g cacau em pó sem açúcar
- 50 g chocolate amargo 50%
Ferramentas
- 1 Batedeira
- 1 Balança de alimentos
- 2 Tigelas
- 1 Espátula de silicone
- 1 Batedor de mão
- 1 Peneira
- 1 Forma de bolo de 24 cm
- 1 Grelha para bolos
Passos
Para preparar o bolo de café marmorizado com cacau não é necessário ser um confeiteiro experiente, você só precisa de alguns ingredientes, uma batedeira ou uma tigela simples, uma forma para bolo e um pouco de paciência.
Na tigela da batedeira, junte os ovos e o açúcar, ligue o batedor e deixe trabalhar até que os ovos fiquem claros e espumosos.
Sempre com o batedor em ação, adicione primeiro o óleo e depois o leite.
Quando os líquidos estiverem perfeitamente misturados, adicione os ingredientes secos.
Adicione aos poucos a mistura de farinha, fécula e fermento com uma pitada de sal.
Quando os ingredientes secos forem incorporados e o composto estiver liso e homogêneo, divida-o em partes iguais em duas tigelas.
Em uma tigela, adicione o café e misture até que seja completamente absorvido, enquanto na segunda tigela, adicione o cacau em pó peneirado e misture ao composto base adicionando um pouco mais de leite (20-30 ml).
Quando os dois compostos estiverem prontos, coloque-os em camadas alternadas em uma forma de bolo em formato de anel (de 24 cm) previamente untada.
Finalize a preparação adicionando lascas de chocolate amargo na superfície do bolo de café marmorizado com cacau.
Asse no forno estático pré-aquecido a 180°C por 35-40 minutos, fazendo o teste do palito antes de retirar do forno.
Deixe o bolo de café marmorizado com cacau esfriar em uma grelha para bolos antes de desenformar e cortar 😀.
Conservação
O bolo de café marmorizado com cacau se conserva por até três dias sob uma campânula para bolos.
