Se você está procurando uma sobremesa de colher rápida, muito cremosa e incrivelmente elegante, a receita da mousse de mascarpone sem ovos é perfeita para você.
Esqueça procedimentos longos e mais trabalhosos, esta receita foi pensada para a máxima simplicidade e requer o uso de apenas três ingredientes puros e de altíssima qualidade: creme de leite fresco, mascarpone e açúcar de confeiteiro.
O resultado é uma nuvem macia e aveludada que derrete na boca, com o sabor rico e envolvente do mascarpone realçado pela leveza do creme batido.
É a base perfeita para inúmeras variações, para saborear com frutas vermelhas, lascas de chocolate ou para preparar o pandoro recheado para servir no Natal.
Prepará-la é muito fácil: levam apenas alguns minutos com o batedor para transformar esses três simples elementos em uma mousse irresistível. Seja para um jantar improvisado ou para se deliciar após um longo dia, esta é a receita que fará você se destacar com o mínimo esforço.
Agora, reserve um minuto para ler a receita e depois…cozinhAMOS e comemos!!
Veja também
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para 2 porções
- 250 ml creme de leite fresco para bater (frio de geladeira)
- 250 g mascarpone
- 80 g açúcar de confeiteiro
Utensílios
- 2 Tigelas
- 1 Espátula De silicone
- 1 Peneira
- 1 Sac a poche
Passos
Preparar a mousse de mascarpone sem ovos é realmente simples e rápido, vamos ver juntos os vários passos.
Primeiramente, despeje o creme de leite fresco líquido, bem frio da geladeira, dentro de uma tigela também fria (eu coloco no congelador por 10 minutos junto com os batedores).
Com a ajuda de um batedor elétrico, bata o creme até ficar em ponto de neve firme.
Comece em velocidade baixa e aumente-a quando o creme começar a ganhar consistência, dessa forma você evitará os respingos incômodos que vão para todos os lados.
Uma vez pronto, coloque-o de lado (na geladeira).
Neste ponto, pegue uma tigela limpa e coloque dentro dela o mascarpone e o açúcar de confeiteiro peneirado.
Trabalhe o creme primeiro com um garfo e depois com as batedeiras elétricas, até que o queijo tenha absorvido todo o açúcar.
Retome o creme de leite e comece a adicioná-lo, pouco a pouco, ao creme de mascarpone.
Incorpore-o ao queijo com a ajuda de uma espátula e com movimentos delicados de baixo para cima.
A mousse estará pronta quando você obtiver uma mistura homogênea e espumosa.
Guarde a mousse de mascarpone sem ovos na geladeira por pelo menos duas horas ou até que precise usá-la.
No momento de servir, transfira a mousse de mascarpone sem ovos para um saco de confeiteiro e preencha suas taças.
Conservação
O creme de mascarpone sem ovos pode ser conservado na geladeira por 2-3 dias no máximo, em um recipiente hermético.
Notas
Você pode aromatizar a mousse de mascarpone sem ovos com extrato de baunilha, raspas de limão ou Gran Marnier.
Além disso, você pode servir a mousse como sobremesa de colher acompanhada de frutas da estação, lascas de chocolate etc., ou usá-la para rechear bolos e doces variados.
