O rocambole de creme de avelã e chantilly é uma receita que nunca decepciona e conquista todos na primeira mordida. Este doce delicioso combina a maciez do pão de ló com a cremosidade do chantilly e a irresistível bondade do creme de avelã. Ideal para qualquer ocasião, de um lanche delicioso a uma festa de aniversário!
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- Dificuldade: Fácil
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 5 ovos
- 120 g açúcar
- 100 g farinha de trigo 00
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 250 g chantilly
- 50 g açúcar de confeiteiro
- 6 colheres creme de avelã para passar
Ferramentas
- Batedeira planetária
Passos
Vamos preparar o rocambole de creme de avelã e chantilly!
Comece pré-aquecendo o forno a 220°C e forrando uma assadeira retangular com papel manteiga. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e espumosa (levará de 8 a 10 minutos). Adicione a farinha peneirada e misture delicadamente de baixo para cima para não desmanchar a mistura. Despeje a massa na assadeira preparada, nivelando bem com uma espátula, e asse por cerca de 10 minutos, ou até que a superfície esteja ligeiramente dourada.
Uma vez assado e fora do forno, vire o pão de ló sobre uma folha de papel manteiga, deixe esfriar alguns minutos e, em seguida, remova cuidadosamente o papel manteiga de cima. Enrole o pão de ló e deixe esfriar completamente.
Enquanto isso, bata o chantilly bem frio com o açúcar de confeiteiro peneirado até obter uma consistência firme.
Quando o pão de ló estiver frio, desenrole-o delicadamente e espalhe uma camada generosa de creme de avelã por toda a superfície. Em seguida, distribua uniformemente o chantilly por cima do creme de avelã. Enrole novamente o doce, tentando mantê-lo compacto.
Deixe o rocambole descansar na geladeira por pelo menos uma hora, para que os sabores se integrem bem e o doce fique mais fácil de cortar. Antes de servir, decore com pitangas de chantilly (você pode colorir com corantes alimentares) ou simplesmente polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Este rocambole de creme de avelã e Nutella é uma verdadeira delícia, perfeito para qualquer ocasião e capaz de conquistar adultos e crianças.
Bom apetite!
Conservação
O rocambole de creme de avelã e chantilly se conserva na geladeira por alguns dias, bem coberto.
Perguntas Frequentes
Posso substituir o creme de avelã?
Claro! Você pode substituí-lo por creme de pistache ou geleia de sua preferência!
