A decocção de laranja e cravo-da-índia é uma bebida quente com aroma intenso e envolvente, ideal nos meses mais frios e perfeita para saborear após as refeições. A casca de laranja libera notas cítricas profundas, enquanto os cravos-da-índia adicionam um aroma especiado marcante, tornando esta decocção particularmente reconfortante.
Ao contrário das infusões, a decocção exige uma verdadeira fervura dos ingredientes, permitindo extrair melhor aromas e características das especiarias. O resultado é uma bebida de cor âmbar, intensa mas equilibrada, que se presta bem como pausa noturna ou como sobremesa natural.
Graças à sua aromaticidade, esta decocção é agradável mesmo sem adição de açúcares e é adequada para quem procura uma bebida quente simples, preparada com poucos ingredientes e de sabor marcante. Se desejar, você pode adoçá-lo levemente com mel, xarope de bordo, xarope de agave ou estévia, adicionando-os quando a bebida estiver morna.
Efeitos benéficos
A decocção de laranja e cravo-da-índia é apreciada pelos benefícios ligados ao bem-estar diário. Bebida quente, pode favorecer a digestão e ajudar a reduzir a sensação de inchaço após as refeições. Os cravos-da-índia proporcionam um efeito aquecedor, enquanto a laranja torna a bebida perfumada e agradável. Por ser livre de cafeína, é adequado também para a noite e contribui para a hidratação diária.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 1 pessoa
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno, Todas as estações
Ingredientes para a decocção de laranja e cravo-da-índia:
- 250 ml água natural
- 2 cravos-da-índia
- 1/2 laranja orgânica (somente a casca)
Ferramentas para a decocção de laranja e cravo-da-índia:
- 1 Panela
- 1 Xícara
- 1 Coador
Passos para a preparação da decocção de laranja e cravo-da-índia:
Lave bem a laranja, seque-a e com um descascador retire a casca, tomando cuidado para pegar apenas a parte alaranjada da casca e evitar a parte branca, que seria amarga. Coloque em uma panela a água fria, a casca da laranja e os cravos-da-índia.
Leve lentamente à fervura e deixe ferver suavemente por cerca de 8-10 minutos. Desligue o fogo, cubra a panela e deixe a decocção descansar por mais 5 minutos, para que os aromas se estabilizem.
Coe e beba quente ou morno.
Esta decocção pode ser bebida ao natural. Se desejar, pode adoçá-la levemente quando a bebida estiver morna, usando mel, xarope de bordo ou estévia.
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso usar a laranja inteira?
Não, é preferível usar apenas a casca, evitando o suco e a parte branca, que deixariam a decocção amarga.
Posso aumentar os cravos-da-índia?
É melhor não exagerar: 2 cravos são suficientes para aromatizar sem cobrir o perfume da laranja.
