Os MUFFINS DE CHÁ MATCHA E CHOCOLATE são pequenos doces macios e perfumados, onde o sabor refinado e levemente herbáceo do matcha se mistura com a indulgência envolvente das gotas de chocolate meio amargo. Sua cor verde delicada conquista já no primeiro olhar, antecipando um sabor equilibrado e surpreendente.
Muito macios por dentro e levemente dourados por fora, esses muffins oferecem um contraste perfeito entre o amargor elegante do chá matcha e a doçura intensa do chocolate, criando uma harmonia ideal para o café da manhã ou para o lanche.
Cada mordida é uma mistura de aromas e texturas que torna essas guloseimas simples, porém refinadas.
Perfeitos para quem gosta de experimentar novos sabores sem renunciar à tradição, os muffins de matcha e chocolate são um mimo moderno, original e irresistível, ideais para saborear com uma xícara de chá ou café.
Você também pode gostar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 12 unidades
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 223,93 (Kcal)
- Instrumentos 30,65 (g) dos quais açúcares 14,78 (g)
- Proteínas 4,25 (g)
- Gordura 10,24 (g) dos quais saturados 1,84 (g)dos quais insaturados 6,18 (g)
- Fibras 0,46 (g)
- Sódio 47,42 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 60 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 ovos (médios em temperatura ambiente)
- 120 g açúcar
- 250 g farinha 00
- 10 g fermento em pó para bolos
- 6 g chá verde Matcha
- 120 g leite (em temperatura ambiente)
- 80 g óleo de girassol
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 1 pitada sal
- 100 g gotas de chocolate meio amargo
Para os muffins de chá Matcha e chocolate você vai precisar
- 2 Tigelas
- 1 Peneira
- 1 Batedor de mão
- 12 Forminhas de papel
Preparação muffins de chá Matcha e chocolate
Em uma tigela, bata ligeiramente os ovos com o açúcar.
Adicione o óleo, o leite, o extrato de baunilha e misture cuidadosamente.
Em outra tigela, peneire a farinha, o chá matcha, o fermento e o sal.
Junte os ingredientes secos aos líquidos e mexa até obter uma massa lisa.
Incorpore as gotas de chocolate (reservando algumas) e misture bem.
Distribua a massa nas forminhas, preenchendo até 3/4.
Salpique a superfície com as gotas reservadas.
Asse em forno preaquecido, modo estático, 180°C por 18 minutos. Verifique o cozimento com o tradicional teste do palito.Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.
Variação
Ficam ótimos também com chocolate branco para um contraste mais doce.
Conservação
Em temperatura ambiente
2–3 dias
Guarde os muffins sob uma cúpula de vidro ou em um recipiente hermético.
Mantenha-os longe de fontes de calor e luz direta para preservar o aroma e a cor do matcha.
No freezer
Até 2 meses
Conserve-os em um recipiente ou em um saco próprio para freezer.
Descongele em temperatura ambiente ou aqueça levemente no forno ou alguns segundos no micro-ondas.
