Os DOCINHOS DE MASSA FROLLA RECHEADOS são bolinhos individuais feitos com uma massa frolla quebradiça que envolve um recheio delicioso. Podem ser recheados com geleias de fruta, creme de confeiteiro, Nutella®, creme de chocolate, ricota ou frutas secas, oferecendo uma experiência de sabor diferente a cada versão.
Perfeitos para o café da manhã, lanche ou como sobremesa, se destacam pelo equilíbrio entre a crocância da massa e a cremosidade do recheio. São adorados por adultos e crianças e podem ser personalizados ao gosto.
O tamanho desses docinhos os torna especialmente adequados para festas e buffets: preparar vários com recheios diferentes permite que amigos e convidados experimentem vários sabores e escolham os preferidos, para a alegria do paladar.
VOCÊ TAMBÉM PODE GOSTAR:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora 30 Minutos
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 12Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 180 g farinha 00
- 40 g açúcar de confeiteiro
- 1 pitada sal
- raspa de limão
- 80 g manteiga (fria)
- 1 ovo (médio em temperatura ambiente)
- a gosto Nutella®
- 1/8 creme de confeiteiro
- cerejas em calda
Para os docinhos de massa frolla recheados você vai precisar
- 12 Forminhas
- 1 Tigela
- 1 Superfície de trabalho
- 1 Rolo de massa
- 1 Cortador 8 cm
Preparação dos docinhos de massa frolla recheados
Numa tigela ou no copo da batedeira coloque a farinha, o açúcar de confeiteiro, a raspa de limão e uma pitada de sal. Misture e junte a manteiga fria em pedaços.
Trabalhe rapidamente tudo com as mãos até obter uma mistura com textura arenosa.
Adicione o ovo e incorpore-o rapidamente. Você deve obter uma massa macia e lisa.
Forme um disco, envolva em filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos 1 hora.
Após o tempo de descanso, abra a massa, ajudando-se com um pouco de farinha, até a espessura de 2-3 mm. Corte círculos de 8 cm e forre as forminhas.
Recheie com uma colher generosa de Nutella, creme de confeiteiro e cerejas em calda (nos ingredientes você encontra o link da minha receita dividido por 8), ou com geleia. Se usar o creme como recheio, coloque apenas uma colherinha e não mais, caso contrário, ao assar, ele pode crescer e vazar pelas bordas.
Feche cada docinho com outro disco de massa e sele bem as bordas.
Leve as forminhas para a geladeira por 30 minutos ou para o congelador por 15. Em seguida, asse em forno pré-aquecido e estático a 180°C por 25 minutos ou até que fiquem levemente dourados por cima.
Retire os docinhos do forno e deixe esfriar. Desenforme e decore com uma polvilhada de açúcar de confeiteiro.
