O CIAMBELLONE DE LARANJA é um bolo macio e perfumado, perfeito para o café da manhã ou para o lanche. Tem um sabor cítrico e delicado que o torna irresistível. O grande diferencial deste bolo é a cobertura de laranja, feita com açúcar de confeiteiro e suco de laranja, que adiciona um toque de doçura e um acabamento brilhante e convidativo. Quando derramada sobre o ciambellone, a cobertura se firma ligeiramente, criando um contraste perfeito com a maciez da massa.
Perfeito para servir com uma xícara de chá ou café, o ciambellone de laranja conquista pelo aroma intenso e pelo sabor fresco e envolvente dos cítricos.
Fácil de preparar, este bolo caseiro é um clássico da tradição italiana, apreciado por adultos e crianças pela sua simplicidade e autenticidade.
PODE GOSTAR TAMBÉM:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 9 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
- Potência 345,40 (Kcal)
- Instrumentos 47,45 (g) dos quais açúcares 27,38 (g)
- Proteínas 6,35 (g)
- Gordura 15,83 (g) dos quais saturados 2,42 (g)dos quais insaturados 12,63 (g)
- Fibras 0,64 (g)
- Sódio 80,52 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 85 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 4 ovos (médios em temperatura ambiente)
- 160 g açúcar
- 1 pitada sal
- 120 g óleo de girassol
- raspa de laranja
- 250 g farinha 00
- 16 g fermento em pó para bolo
- 75 g açúcar de confeiteiro
- 2 colheres suco de laranja
- raspa de laranja (não tratada)
Para fazer o ciambellone de laranja você vai precisar
- 1 Tigela
- 1 Batedor elétrico de mão
- 1 Forma para ciambellone
- 1 Peneira
- 1 Ralador
- 1 Tigelinha
Preparação do ciambellone de laranja
Em uma tigela coloque os ovos, o açúcar e uma pitada de sal. Bata tudo com as varas por 5 minutos até ficar espumoso. Adicione o óleo de girassol, a raspa de laranja não tratada e incorpore bem.
Acrescente a farinha e o fermento peneirados e misture até obter uma massa lisa.
Unte e enfarinhe uma forma para ciambellone de 24-25 cm, despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido em modo estático a 175°C por 40 minutos.
Verifique o cozimento fazendo o clássico teste do palito. Desligue o forno e deixe o ciambellone de laranja dentro por 5 minutos com a porta entreaberta.
Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
Em uma tigela coloque o açúcar de confeiteiro peneirado e o suco de laranja. Misture tudo até obter uma cobertura lisa e com consistência relativamente densa.
Coloque algumas colheres da cobertura sobre a superfície do bolo e deixe escorrer pelas laterais. Finalize com raspas de casca de laranja.
Deixe a cobertura firmar antes de saborear o bolo.
Conservação
À temperatura ambiente (por 2-3 dias)
Conserve o ciambellone de laranja sob um globo para bolos ou em um recipiente hermético para mantê-lo macio.
Evite locais úmidos ou muito quentes, que podem derreter a cobertura.
No frigorífico (até 5-6 dias)
Se estiver muito calor ou quiser prolongar a frescura, conserve na geladeira bem coberto.
Antes de servir, deixe voltar à temperatura ambiente para manter a maciez.
