Os COOKIES DE MANTEIGA DE AMENDOIM, NOZES E CHOCOLATE, crocantes nas bordas e macios no centro, são uma delícia irresistível para quem gosta de doces com sabor marcante. A manteiga de amendoim traz uma nota cremosa e levemente salgada que se harmoniza perfeitamente com a doçura do chocolate e a crocância das nozes, criando um equilíbrio de sabores realmente delicioso.
Perfeitos para comer no café da manhã, para um lanche energético ou como um mimo doce após o jantar, esses biscoitos têm cheiro de casa e conquistam na primeira mordida. Ideais para acompanhar uma xícara de café ou um copo de leite quente, são uma verdadeira tentação para qualquer momento do dia.
Você também pode gostar de:
- Dificuldade: Muito facile
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 10 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 342,22 (Kcal)
- Instrumentos 36,35 (g) dos quais açúcares 21,60 (g)
- Proteínas 5,63 (g)
- Gordura 20,59 (g) dos quais saturados 8,02 (g)dos quais insaturados 7,39 (g)
- Fibras 1,09 (g)
- Sódio 142,93 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 70 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 120 g manteiga (mole (em temperatura ambiente))
- 100 g manteiga de amendoim
- 100 g açúcar mascavo
- 70 g açúcar
- 1 ovo (médio em temperatura ambiente)
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- 180 g farinha 00
- Meio colher de chá bicarbonato de sódio
- 1 pitada sal
- 60 g nozes
- 60 g gotas de chocolate meio amargo
Para os Cookies de manteiga de amendoim, nozes e chocolate você vai precisar
- 2 Tigelas
- 1 Peneira
- Batedor elétrico
- 1 Espátula
- Papel manteiga
- 1 Assadeira
Preparo dos Cookies de manteiga de amendoim, nozes e chocolate
Em uma tigela coloque a manteiga mole (deixada fora da geladeira por pelo menos 30 minutos), a manteiga de amendoim e os açúcares, até obter um creme macio e homogêneo.
Junte o ovo, o extrato de baunilha e incorpore bem.
Em outra tigela peneire a farinha, o bicarbonato e o sal. Adicione os ingredientes secos aos poucos à mistura de manteiga e mexa até a massa ficar compacta, mas ainda macia.
Acrescente as nozes picadas e as gotas de chocolate.Misture delicadamente com uma espátula para distribuí-los de forma uniforme. Pegue uma porção de massa e modele bolinhas. Coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre um biscoito e outro (eles vão se espalhar durante o cozimento).
Asse os Cookies de manteiga de amendoim, nozes e chocolate em forno estático pré-aquecido a 180° por cerca de 14-16 minutos, até as bordas ficarem douradas, mas o centro ainda macio.
Retire do forno, deixe esfriar na assadeira por 5 minutos e depois transfira para uma grade.
Dicas
Se quiser um sabor mais intenso, use manteiga de amendoim crocante e chocolate meio amargo extra.
Adicione uma pitada de sal em flocos sobre cada biscoito antes de assar para um toque gourmet.
Podem ser conservados por até 5-6 dias em um recipiente hermético, mantendo seu frescor.
