A SALADA DE MASSA MEDITERRÂNEA é um prato fresco, colorido e cheio de sabores que lembram verão e mar. Combina a doçura dos tomatinhos, a salinidade do queijo feta esfarelado, a vivacidade das azeitonas pretas e o toque pungente da cebola roxa.
Tudo é harmonizado com um fio de azeite extravirgem e orégano, para uma explosão de sabor simples e genuína.
Inspirada na tradição grega, combina ingredientes simples e genuínos que evocam imediatamente o sol, o mar e a convivialidade.
Equilibrada nos sabores e nas cores, esta salada é perfeita tanto como prato principal vegetariano quanto como acompanhamento saboroso em um buffet de verão.
Ótima para preparar com antecedência: o descanso na geladeira realça ainda mais a harmonia e a frescura.
Você também pode gostar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fervura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 320 g massa
- 200 g tomatinhos datterini
- 150 g feta
- 1 pepino (médio-grande)
- Meia cebola roxa
- 80 g azeitonas pretas (sem caroço)
- orégano seco
- a gosto sal
- a gosto pimenta-do-reino
- a gosto azeite extravirgem de oliva
Utensílios
- 1 Panela
- 1 Tigela
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
Passos
Cozinhe a massa em bastante água salgada. Escorra al dente e passe em água fria para interromper o cozimento.
Enquanto isso, lave os tomatinhos e corte-os ao meio. Descasque o pepino, retire as sementes e corte em fatias finas.
Fatie finamente a cebola roxa e deixe-a em água fria ou com um pouco de vinagre por 10 minutos para torná-la mais suave.
Transfira a massa para uma tigela, junte as azeitonas pretas sem caroço cortadas ao meio, o feta em cubos, o pepino, a cebola escorrida e os tomates.
Tempere com azeite extravirgem de oliva, sal, pimenta e orégano. Para um toque de frescor, aroma e sabor a mais, você pode adicionar manjericão e hortelã.Misture delicadamente.
Leve sua salada de massa mediterrânea à geladeira por 30 minutos antes de saboreá-la.
Dica
Se quiser transformá-la em um prato único, adicione atum, filés de frango grelhados ou grão-de-bico cozido.
Conservação
Conserva-se na geladeira, em um recipiente hermético, por 1 a 2 dias.
Se preparar com bastante antecedência, é melhor adicionar o feta pouco antes de servir, assim ele não derrete ou umedece demais.
