As PIADINAS DE ABOBRINHA, preparadas sem farinha, fermento ou ovos, são uma opção leve em vez das piadinas tradicionais. Feitas apenas com abobrinhas assadas, essas folhas finas e flexíveis se tornam a base perfeita para recheios saborosos, frescos e leves.
Nesta versão, as piadinas são recheadas com queijo cremoso, presunto cozido e alface fresca, para uma refeição equilibrada, nutritiva e cheia de sabor.
Ideais para comer tanto quentes quanto frias, são perfeitas para uma pausa rápida no almoço, um piquenique ou um jantar leve. Além disso, são uma forma original e saborosa de colocar mais verduras à mesa, sem abrir mão do prazer de um bom sanduíche recheado!
Você também pode gostar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 2 abobrinhas (médias)
- 100 g mussarela para pizza
- a gosto parmesão
- 100 g queijo cremoso para passar
- 4 fatias presunto cozido
- alface
- a gosto sal
- a gosto pimenta-do-reino
- a gosto azeite extravirgem de oliva
Para as piadinas de abobrinha você vai precisar
- 1 Assadeira
- Papel manteiga
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
Modo de preparo das piadinas de abobrinha
Lave e prepare as abobrinhas e corte-as em fatias com 1-2 mm de espessura. Em uma assadeira forrada com papel manteiga, disponha as rodelas levemente sobrepostas, formando quatro retângulos.
Tempere com sal, pimenta e azeite e polvilhe com a mussarela em tiras e um pouco de parmesão.
Asse em forno preaquecido, em modo estático, a 180°C por 25 minutos.
Retire do forno, deixe amornar e vire-as com muito cuidado. Em seguida, recheie suas deliciosas piadinas de abobrinha com o queijo cremoso, a alface levemente salgada e o presunto.
Claro, você pode recheá-las de outras formas, por exemplo, com queijo fresco e tomates, hummus e legumes grelhados, stracchino e bresaola, abacate e feta ou ricota, salmão e rúcula.
Dobre ao meio e saboreie toda a sua simples delícia.
Conservação
Se não recheadas, as piadinas de abobrinha podem ser conservadas na geladeira por até 3 dias dentro de um recipiente hermético, empilhadas e separadas por papel manteiga.
Quando necessário, você pode aquecê-las na frigideira ou no forno por alguns minutos antes de rechear.
