Os MUFFIN DE MORANGO E PISTACHE são uma explosão de sabor e frescor a cada mordida. Esses bolinhos super rápidos, macios e deliciosos combinam a doçura suculenta dos morangos com a riqueza e a crocância dos pistaches, criando uma experiência gustativa equilibrada e prazerosa.
Esses muffins são perfeitos para um café da manhã rápido e nutritivo, um lanche doce à tarde ou até mesmo como uma sobremesa leve no fim da refeição. Ficam ótimos tanto mornos quanto frios, e podem ser acompanhados por uma xícara de chá ou café para um momento de puro prazer.
A versatilidade deles os torna indicados para qualquer ocasião, seja uma festa de aniversário, um piquenique ao ar livre ou simplesmente um mimo gostoso para saborear sozinho ou na companhia. Com cores vibrantes e sabor delicioso, os muffin de morango e pistache com certeza podem virar um novo clássico na sua coleção de receitas favoritas.
VOCÊ TAMBÉM PODE GOSTAR:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 7 muffins
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
- Potência 241,78 (Kcal)
- Instrumentos 38,54 (g) dos quais açúcares 21,24 (g)
- Proteínas 5,72 (g)
- Gordura 8,57 (g) dos quais saturados 1,31 (g)dos quais insaturados 6,76 (g)
- Fibras 1,80 (g)
- Sódio 77,61 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 92 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 potinho iogurte natural branco (de 125 g)
- 1 ovo (médio em temperatura ambiente)
- 30 g óleo de girassol
- raspas de limão
- 150 g farinha de trigo tipo 00
- 50 g pistache (picado ou farinha de pistache)
- 8 g fermento em pó para bolos
- 120 g açúcar
- 1 pitada sal
- 200 g morangos
Utensílios
- 2 Tigelas
- 1 Batedor de mão
- 1 Colher
- 7 Formas para muffin descartável
- 1 Peneira
Passos
A preparação dos MUFFIN DE MORANGO E PISTACHE é muito fácil e rápida.
Em uma tigela coloque o ovo, as raspas de limão (ou de lima), o iogurte em temperatura ambiente e o óleo de girassol. Misture os líquidos com um batedor de mão e reserve.
Coloque os pistaches no processador e triture até ficarem bem finos. Como alternativa, você pode usar farinha de pistache pronta.
Em outra tigela coloque todos os ingredientes secos: farinha de trigo tipo 00 e fermento peneirados, farinha de pistache, açúcar e sal. Misture, faça um buraco no centro e junte a mistura líquida.
Misture tudo com uma colher até obter uma massa lisa. Lave os morangos, seque-os e corte em pedaços. Acrescente-os à massa e incorpore delicadamente.
Unte e enfarinhe as formas de alumínio descartáveis para muffins (ou use forminhas de papel) e preencha até 3/4 com a massa.
Asse os muffin de morango e pistache em forno preaquecido e estático a 170°C por 30 minutos.
Verifique o cozimento fazendo o teste do palito. Quando estiverem assados, retire do forno e deixe esfriar completamente.
Então desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
CONSERVAÇÃO
Os muffin de morango e pistache podem ser conservados em temperatura ambiente por 1-2 dias. Se quiser conservar por mais tempo e evitar bolores, você pode guardá-los na geladeira por até 4 dias.
