O suflê de espinafre é um segundo prato saboroso ou acompanhamento, fácil de fazer e irresistível.
Simples, macio e cremoso, coberto por uma crostinha crocante e saborosa, é um prato perfeito para aproveitar as verduras de forma gostosa e sem abrir mão do sabor.
Veja como fazer o suflê de espinafre com a receita fácil que você encontra abaixo, como sempre, logo após a foto 😉
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 350 g espinafre
- 2 ovos
- 150 g farinha
- 120 g leite
- 1 dente alho
- 200 g scamorza (ou provola)
- grana (ralado)
- azeite extra virgem
- sal
Preparação do suflê de espinafre
Coloque o espinafre em uma escorredora e lave bem em água corrente.
Deixe escorrer.
Descasque o dente de alho.
Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite extra virgem e doure o alho.Adicione o espinafre e deixe cozinhar por cerca de dez minutos, cobrindo a frigideira com uma tampa e mexendo de vez em quando.
Retire o dente de alho e deixe o espinafre amornar.
Corte a scamorza em cubinhos.
Em uma tigela, bata os ovos com uma generosa pitada de sal usando um batedor manual.Adicione a farinha, mexendo sempre com o batedor para não formar grumos, depois junte o leite, mexendo novamente e por fim incorpore a scamorza em cubinhos e, em seguida, o espinafre, misturando bem com uma espátula.
Unte uma assadeira com azeite, despeje a mistura preparada e nivele.
Polvilhe bastante queijo grana ralado sobre a superfície e asse em forno convencional já pré-aquecido a 200°C por vinte e cinco minutos.
Retire do forno, deixe amornar e sirva seu suflê de espinafre.
Notas
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