Os BOCADINHOS DE ABÓBORA COM SPECK, pequenos, irresistíveis e com aroma de outono, são uma entrada ou finger food perfeita para qualquer ocasião. Um encontro saboroso entre a doçura aveludada da abóbora e o sabor marcante e defumado do speck, para um contraste que conquista à primeira mordida.
Esses deliciosos bocadinhos reúnem toda a simplicidade da cozinha da estação: poucos ingredientes genuínos, combinados com equilíbrio para criar uma explosão de sabor. A abóbora assada fica macia e envolvente, enquanto o speck crocante adiciona aquela nota salgada que equilibra e valoriza o sabor do vegetal.
Perfeitos para servir como petisco quente, em um buffet rústico ou como uma entrada caprichada, os bocadinhos de abóbora com speck são preparados em poucos minutos e são sempre um sucesso.
Uma ideia simples e refinada, que leva à mesa todo o calor e as cores do outono.
Você também pode gostar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 400 g abóbora
- 12 fatias speck (pancetta ou bacon)
- a gosto azeite extra-virgem
- a gosto sal
- a gosto pimenta-do-reino
- alecrim
Para os bocadinhos de abóbora com speck você vai precisar
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
- 1 Assadeira
- Papel manteiga
Preparo dos bocadinhos de abóbora com speck
Corte a abóbora em fatias com cerca de 2 cm de espessura, retire a casca e corte a polpa em cubos ou palitos.
Disponha na assadeira forrada com papel manteiga e tempere com azeite, sal, pimenta e alguns ramos de alecrim.Leve ao forno preaquecido e estático a 200° por cerca de 20 minutos, até ficar macia, mas sem desmanchar. Retire do forno e deixe amornar.
Sobre metade de cada fatia de speck coloque um pedaço de abóbora, enrole delicadamente e prenda com um palito.
Distribua os bocadinhos novamente na assadeira e asse por mais 10 minutos ou até o speck ficar crocante.Sirva os bocadinhos de abóbora com speck quentes como entrada ou finger food. Você pode acompanhá-los com um molho de iogurte e mel, ou com um creme de queijo de sabor marcante.
Também ficam ótimos como prato principal leve ou em um buffet de outono.
