O BOLO DE COCO SEM BALANÇA é um doce leve e perfumado, perfeito para o café da manhã, para servir com um chá à tarde ou até para oferecer como sobremesa ao final da refeição, talvez acompanhando com um creme de chocolate que, como se sabe, combina maravilhosamente com o aroma do coco.
Este bolo assado é particularmente fácil e rápido de preparar; tanto que, como você leu no título, nem precisa de uma balança, que geralmente não falta na confeitaria. Com poucos ingredientes, além de leves, e poucos passos, você poderá fazer um bolo realmente delicioso, tanto pela maciez quanto pelo intenso perfume de coco, que pessoalmente adoro.
Olhe atentamente a foto-receita (ou o vídeo, se preferir) e num instante você terá um doce gostoso, perfumado e bem leve, o que nunca é ruim, especialmente se o nosso paladar não sair prejudicado.
VOCÊ TAMBÉM PODE GOSTAR:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 pedaços
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 273,86 (Kcal)
- Instrumentos 41,29 (g) dos quais açúcares 24,88 (g)
- Proteínas 5,70 (g)
- Gordura 10,82 (g) dos quais saturados 2,10 (g)dos quais insaturados 8,21 (g)
- Fibras 0,51 (g)
- Sódio 37,12 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 80 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 3 ovos (médios em temperatura ambiente)
- 1 potinho iogurte (de coco de 125 g)
- açúcar (1 + 12 potinho)
- Meio potinho óleo de girassol
- 2 potinhos farinha 00
- 1 sachê fermento em pó para bolos
PARA O BOLO DE COCO SEM BALANÇA VOCÊ VAI PRECISAR
- 1 Forma quadrada 22×22 cm
- 1 Potinho de iogurte de 125 g
- 1 Tigela
- Batedores elétricos
- 1 Peneira
PREPARAÇÃO DO BOLO DE COCO SEM BALANÇA
Fazer o BOLO DE COCO SEM BALANÇA é muito fácil e rápido. Para prepará-lo, na verdade, basta um potinho de iogurte de 125 g que você usará como medida.
Numa tigela coloque os ovos com um potinho e meio de açúcar (180 g) e bata até ficarem claros e espumosos.
Adicione o meio potinho de óleo de girassol (65 g) e incorpore bem.
Em seguida, adicione o iogurte de coco e misture. Por fim junte os dois potinhos de farinha (180 g), o fermento e mexa até obter uma massa lisa e homogênea.
Unte com manteiga e enfarinhe uma forma quadrada 22×22 cm, ou use uma forma redonda, despeje a massa e leve ao forno preaquecido em modo estático a 180°C por 35 minutos.
Como sempre, verifique o cozimento fazendo o clássico teste do palito.
Quando o bolo de coco sem balança estiver assado, retire do forno e deixe esfriar completamente. Então desenforme, polvilhe com açúcar de confeiteiro e corte em quadradinhos.
VARIAÇÃO
Para deixar o bolo de coco ainda mais gostoso você pode espalhar Nutella sobre a superfície.
CONSERVAÇÃO
Você pode conservar o bolo de coco em temperatura ambiente, bem coberto, por 4-5 dias.
