Os MUFFINS DE PERA E CHOCOLATE são docinhos incríveis, super testados e com um sabor inconfundível, que podem ser preparados sem esforço e viram um café da manhã delicioso, um lanche ou a desculpa perfeita para outra pausa doce do dia, quando sentimos uma queda de açúcar ou simplesmente vontade de algo gostoso.
Esses muffins são especialmente tentadores porque, além de valorizar a combinação deliciosa de pera e chocolate, garantem maciez e umidade à massa, que fica muito apetitosa e agradável em sabor e textura. Além disso, o granulê de açúcar na cobertura adiciona uma nota crocante que completa a experiência.
VOCÊ TAMBÉM PODE GOSTAR:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 9 muffins
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 166,16 (Kcal)
- Instrumentos 26,03 (g) dos quais açúcares 13,70 (g)
- Proteínas 3,22 (g)
- Gordura 6,06 (g) dos quais saturados 1,32 (g)dos quais insaturados 3,42 (g)
- Fibras 0,96 (g)
- Sódio 9,44 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 55 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 ovo (médio em temperatura ambiente)
- 30 g óleo vegetal
- 100 g leite (em temperatura ambiente)
- 60 g açúcar
- 135 g farinha 00
- 8 g fermento em pó para bolos
- 1 pêra Abate (média)
- 40 g gotas de chocolate meio amargo
- a gosto granulado de açúcar
PARA FAZER OS MUFFINS DE PERA E CHOCOLATE VOCÊ VAI PRECISAR
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- 1 Tigela
- 1 Batedor de mão
- 1 Colher
- 1 Peneira
- 1 Forma para muffins
- 9 Forminhas de papel
PREPARO MUFFINS DE PERA E CHOCOLATE
Em uma tigela, bata levemente o ovo, junte o óleo e incorpore. Em seguida adicione também o leite em temperatura ambiente e o extrato de baunilha. Trabalhe tudo até obter um creminho homogêneo. Junte o açúcar e incorpore.
Adicione a farinha e o fermento peneirados e misture.
Adicione uma pera cortada em cubinhos e as gotas de chocolate levemente enfarinhadas para que, durante o cozimento, se distribuam bem pelo muffin e não se depositem no fundo.
Misture com uma colher.
Despeje a massa em uma forma de muffins forrada com forminhas de papel (como alternativa, use formas de alumínio descartáveis untadas e enfarinhadas).
Encha até 34 e salpique a superfície com o granulado de açúcar.
Asse os muffins de pera e chocolate em forno pré-aquecido e estático a 180° por 25 minutos. Verifique o cozimento fazendo o clássico teste do palito.
Quando estiverem secos no centro, retire-os do forno, desenforme delicadamente e deixe esfriar completamente, de preferência sobre uma grade.
CONSERVAÇÃO
Os muffins de pera e chocolate conservam-se em temperatura ambiente por 1 dia. Depois disso, por conterem fruta e, portanto, umidade, coloque-os na geladeira para evitar o aparecimento de bolores.
Você também pode congelá-los e tirá-los algumas horas antes de degustar, deixando-os descongelar em temperatura ambiente.
