As LULAS COM PIMENTÕES são um prato simples, mas cheio de sabor, que une o gosto marcante do mar com a doçura intensa dos pimentões. As lulas, macias e saborosas, são salteadas na frigideira com pimentões doces e cebola, criando uma combinação harmoniosa entre terra e mar.
Prato rico em proteínas e pobre em gorduras, fácil de preparar e com ingredientes genuínos.
Ideal para saborear tanto quente quanto em temperatura ambiente, este prato é perfeito para um jantar de verão, para acompanhar com uma fatia de pão rústico ou arroz branco, formando uma refeição única e equilibrada.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 800 g lulas (anéis ou tiras)
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 1 cebolinha fresca
- quanto baste azeite de oliva extravirgem
- quanto baste sal
- quanto baste pimenta-do-reino
Utensílios
- 1 Frigideira
- 1 Tábua de corte
- 1 Faca
Passos
Como primeiro passo, lave bem as lulas com água fria e deixe escorrer.
Lave a cebolinha e corte-a não muito finamente. Coloque um fio de azeite numa frigideira bem larga e refogue a cebolinha até murchar.
Enquanto isso, corte os pimentões ao meio, retire as sementes, os filamentos internos e o cabinho, lave-os, escorra e corte em tiras não muito finas e depois em losangos.Junte os pimentões à cebolinha, ajuste o sal e a pimenta e cozinhe em fogo médio por 10 minutos.
Adicione as lulas cortadas e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 10 minutos.
Quando as lulas estiverem cozidas e os pimentões ainda firmes, deixe o molho de cozimento secar um pouco e retire a frigideira do fogo.
Sirva e saboreie as lulas com pimentões em toda a sua simplicidade.
