As TORTINHAS DE LIMÃO GLACEADAS são docinhos simples e super rápidos de fazer. Ideais para o café da manhã ou lanche, são macias e incrivelmente perfumadas. Além disso, por usarem óleo vegetal no lugar da manteiga, ficam mais leves e perfeitas para começar o dia com energia.
Quando preciso preparar docinhos práticos e rápidos, penso imediatamente em muffins! Leva pouquíssimo tempo, ficam bonitos para servir — hoje em dia se encontra forminhas de todos os tipos e cores que deixam tudo ainda mais charmoso — e no dia seguinte estão ainda melhores!
VEJA OUTROS DOCES DE LIMÃO:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 10 tortinhas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 271,92 (Kcal)
- Instrumentos 40,78 (g) dos quais açúcares 23,62 (g)
- Proteínas 4,12 (g)
- Gordura 11,22 (g) dos quais saturados 1,54 (g)dos quais insaturados 9,07 (g)
- Fibras 0,76 (g)
- Sódio 53,77 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 65 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 ovos (médios em temperatura ambiente)
- 100 g óleo de girassol
- 50 g leite
- 240 g farinha de trigo
- 6 g fermento em pó para bolos
- 100 g açúcar
- 1 pitada sal
- 1 limão (raspa e suco)
- 125 g açúcar de confeiteiro
- Meio limão (o suco)
PARA AS TORTINHAS DE LIMÃO VOCÊ VAI PRECISAR
- 1 Forma para muffins
- 2 Tigelas
- 1 Colher
- 1 Peneira
- 1 Batedor manual
PREPARO DAS TORTINHAS DE LIMÃO GLACEADAS
Preparar essas tortinhas de limão é moleza.
Antes de tudo, em uma tigela coloque todos os ingredientes secos: a farinha e o fermento peneirados, o açúcar, a raspa do limão e uma pitada de sal. Misture tudo.
Na segunda tigela bata os ovos rapidamente com um batedor manual. Em seguida incorpore o óleo, o leite, o suco de limão e misture bem.
Junte as duas misturas, mexa com uma colher de pau e preencha as forminhas de muffin até 3/4 da capacidade.
Asse em forno já preaquecido e estático a 180° e cozinhe por cerca de 20 minutos.
Para verificar o ponto das tortinhas faça o clássico teste do palito. Quando estiverem assadas deixe-as amornar com o forno entreaberto, depois retire do forno e deixe esfriar completamente antes de saboreá-las.
COBERTURA DE LIMÃO
Coloque em uma tigelinha o açúcar de confeiteiro peneirado e adicione o suco de limão aos poucos. Trabalhe bem até obter um creme liso e relativamente firme. Se ficar muito líquido, junte mais açúcar; se ficar muito firme, junte mais suco de limão.
Depois cubra a superfície das tortinhas, deixando a cobertura escorrer pelas laterais, e finalize com raspas de limão em fios.
Deixe a cobertura firmar e aproveite as tortinhas de limão no café da manhã ou no lanche.
