O BOLO DE IOGURTE é um doce caseiro fácil de fazer e saboroso. Feito sem manteiga e com poucas gorduras, é leve, enquanto a massa, graças ao amido, fica macia e perfumada.
É o doce perfeito para começar o dia da melhor forma ou para saborear no lanche junto com uma xícara de chá. Você vai ver que vai conquistar todo mundo pela sua simplicidade e pelo seu sabor delicado, porém cheio de aromas deliciosos.
Preparar é realmente moleza e vai tomar pouquíssimo do seu tempo. Enfim, é o bolo da vovó que todos gostaríamos de ter sempre na despensa…
Se você quiser preparar um plumcake com frutas dentro, experimente o de ricotta, pera e chocolate ou o de banana e nozes.
VEJA OUTROS PLUMCAKES PARA O CAFÉ DA MANHÃ:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 8 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 229,05 (Kcal)
- Instrumentos 33,48 (g) dos quais açúcares 16,08 (g)
- Proteínas 5,02 (g)
- Gordura 9,33 (g) dos quais saturados 1,67 (g)dos quais insaturados 7,18 (g)
- Fibras 0,43 (g)
- Sódio 79,90 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 75 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 ovos (médios em temperatura ambiente)
- 100 g açúcar
- 150 g iogurte natural (em temperatura ambiente)
- 70 g leite (em temperatura ambiente)
- raspas de limão
- 60 g óleo de girassol
- 150 g farinha de trigo 00
- 40 g amido de batata
- 10 g fermento em pó para bolos
- 1 pitada sal
- q.b. açúcar de confeiteiro
Utensílios
- 1 Tigela
- Batedor elétrico
- 1 Peneira
- 1 Forma de plumcake
Passos
O preparo do BOLO DE IOGURTE é muito fácil e rápido. A única atenção necessária é garantir que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente.
Coloque os ovos, o açúcar e uma pitada de sal em uma tigela e bata com as varas até ficarem claros e espumosos.
Adicione o leite, o iogurte, as raspas de limão e misture.
Adicione o óleo de girassol e incorpore bem. Por fim, junte a farinha, o amido de batata e o fermento peneirados. Misture delicadamente até obter uma massa lisa.
Unte com manteiga e enfarinhe uma forma de plumcake de 20 cm e despeje a massa. Leve o bolo de iogurte ao forno pré-aquecido e estático a 180°C e asse por 45 minutos.
Como sempre, verifique o cozimento fazendo o clássico teste do palito.
Quando o seu bolo de iogurte estiver assado, desligue o forno, deixe a porta entreaberta e mantenha-o lá por mais 10 minutos.
Em seguida, desenforme e deixe esfriar completamente.
Uma vez frio, desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
