Os MUFFINS DE MIRTLIS E LIMÃO, rápidos de fazer, com uma leve crocância por fora, macios e irresistíveis, são perfeitos para o café da manhã, lanche ou como um petisco em qualquer momento do dia em que você queira se mimar. São um doce versátil e amado por muitos, caracterizado pela combinação perfeita de doçura e acidez, com uma textura fofinha e um aroma irresistível.
A combinação da massa macia e perfumada com os mirtilos, suculentos e levemente ácidos, torna estes muffins realmente especiais. Além disso, a aparência deles também é atraente, com o contraste entre o amarelo das tortinhas e o roxo intenso dos pequenos frutos silvestres.
Preparar essas pequenas delícias exige realmente pouco tempo e nenhum esforço. São, além disso, fáceis de transportar, o que os torna ideais também para piqueniques e almoços na marmita, para finalizar com estilo uma refeição rápida.
VOCÊ TAMBÉM PODE GOSTAR DE:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 5Unidades
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 229,47 (Kcal)
- Instrumentos 30,19 (g) dos quais açúcares 12,55 (g)
- Proteínas 4,13 (g)
- Gordura 11,25 (g) dos quais saturados 1,56 (g)dos quais insaturados 9,06 (g)
- Fibras 0,87 (g)
- Sódio 13,80 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 64 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 ovo (médio em temperatura ambiente)
- 50 g açúcar
- Meio limão (a casca)
- 50 g óleo de girassol
- 35 g leite
- 120 g farinha tipo 00
- 6 g fermento em pó para bolos
- 70 g mirtilos
PARA FAZER OS MUFFINS DE MIRTLIS VOCÊ VAI PRECISAR
- 1 Tigela
- 1 Batedor de mão
- 1 Peneira
- 5 Forminhas
PREPARO DOS MUFFINS DE MIRTLIS E LIMÃO
Adicione a farinha tipo 00 e o fermento peneirados e misture até obter uma massa lisa. Por fim, junte os mirtilos e incorpore delicadamente com uma colher.
Encha as forminhas com a massa até 3/4. Você também pode usar formas de alumínio descartáveis untadas e enfarinhadas.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, modo estático, e asse por cerca de 20 minutos.
Como sempre, faça o teste do palito para verificar o cozimento.
Retire os muffins de mirtilo e limão do forno, deixe esfriar e aproveite no café da manhã ou no lanche.
CONSERVAÇÃO
Se você os preparar no verão e não os consumir imediatamente, coloque-os na geladeira dentro de um recipiente para evitar que os frutos desenvolvam bolor. Antes de comer, você pode aquecê-los brevemente no forno ou no micro-ondas para devolver-lhes a maciez.
Para conservá-los por mais tempo, você também pode escolher congelá-los, sempre bem fechados dentro de um recipiente ou de um saco para congelamento.
