Os OVOS RECHEADOS COM PANCETTA, rápidos e saborosos, são perfeitos como entrada ou finger food em ocasiões especiais, como a Páscoa.
Esses ovos são uma expressão de criatividade culinária, uma tela em branco pronta para ser preenchida com sabores marcantes e combinações inovadoras. Dos clássicos como maionese, mostarda e salsa, às opções mais ousadas como abacate, salmão defumado ou curry, as possibilidades são infinitas.
Eu os preparei acompanhando com pancetta crocante e cebolinha para dar uma nota extra de frescor, mas você pode adicionar ingredientes como azeitonas, alcaparras, ervas aromáticas, pimentas picantes ou até pedaços de frutas frescas para um sabor surpreendente.
VOCÊ TAMBÉM PODE GOSTAR:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fervura, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 36,85 (Kcal)
- Instrumentos 0,48 (g) dos quais açúcares 0,07 (g)
- Proteínas 3,34 (g)
- Gordura 2,42 (g) dos quais saturados 1,06 (g)dos quais insaturados 1,33 (g)
- Fibras 0,09 (g)
- Sódio 89,83 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 38 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 colher maionese
- 1 picles (em conserva)
- a gosto sal
- a gosto pimenta-do-reino
- 2 fatias pancetta
- cebolinha
PARA OS OVOS RECHEADOS VOCÊ VAI PRECISAR
- 1 Panela
- 1 Tigelinha
- 1 Frigideira
- Papel-toalha
PREPARO DOS OVOS RECHEADOS
O preparo dos ovos recheados com pancetta é muito fácil e rápido.
Coloque os ovos em uma panelinha com uma pitada de sal e cubra completamente com água fria. Em seguida leve ao fogo e, a partir do momento em que começar a ferver, cozinhe por 10 minutos.
Escorra e resfrie em água com gelo.
Quando estiverem frios, descasque e corte ao meio no sentido do comprimento.
Coloque as gemas em uma tigela, junte a maionese, o picles picado e ajuste o sal e a pimenta. Misture tudo até ficar cremoso.
Disponha as metades dos ovos em um prato e recheie com a mistura ajudando-se com uma colher.
Enquanto isso, aqueça uma frigideira e frite as fatias de pancetta até ficarem crocantes. Escorra sobre papel-toalha e deixe secar e esfriar.
Decore os ovos com a pancetta picada e a cebolinha fatiada.
Se quiser dar mais sabor, você pode adicionar pancetta esfarelada também na mistura do recheio.
VARIANTES
Ovos Recheados Clássicos: Uma mistura de gema de ovo, maionese, mostarda e ervas aromáticas, decorada com uma pitada de páprica doce.
Ovos Recheados Mediterrâneos: Com azeitonas pretas, tomates secos e orégano, para um toque mediterrâneo que vai te fazer sentir de férias.
Ovos Recheados com Salmão: Uma deliciosa combinação de salmão defumado, cream cheese e ervas frescas, perfeita para um toque de elegância à sua mesa.
Ovos Recheados Vegetarianos: Com uma mistura de abacate, tomate e pepino, ideais para quem prefere opções vegetarianas ou mais leves e saudáveis.
CONSERVAÇÃO
Para conservar, coloque-os em um recipiente hermético. Certifique-se de que o recipiente esteja bem fechado para evitar que sequem ou absorvam odores indesejáveis da geladeira.
