Os BISCOITOS GRÃO DE CAFÉ são biscoitinhos fáceis de preparar e realmente deliciosos, ótimos para servir no café da manhã, mas também para qualquer outra pausa para o café durante o dia, para a gente se mimar ou mimar nossos convidados gulosos.
A característica que mais chama atenção é que essas delícias ficam crocantes por fora e levemente macias por dentro e, desde a primeira mordida, derretem literalmente na boca. Mas não é só isso: o aroma e o sabor são intensos e agradáveis, exatamente como os de uma xícara de espresso.
Além disso, também a aparência, que lembra o clássico grão de café tanto na cor quanto no formato, os torna bonitos e convidativos.
Enfim, se você gosta de doces com sabor de café, não perca tempo e mãos à obra: você precisa testar esses biscoitinhos agora mesmo.
VOCÊ TAMBÉM PODE GOSTAR DE:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 20-21 biscoitos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 64,25 (Kcal)
- Instrumentos 8,85 (g) dos quais açúcares 3,85 (g)
- Proteínas 0,89 (g)
- Gordura 3,10 (g) dos quais saturados 1,94 (g)dos quais insaturados 1,12 (g)
- Fibras 0,37 (g)
- Sódio 18,20 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 14 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 75 g manteiga (mole)
- 85 g açúcar de confeiteiro
- 1 gema (média)
- Meio colher café solúvel
- 1 colher água (quente)
- 125 g farinha 00
- 15 g amido de milho (maizena)
- 15 g cacau em pó amargo
- 1 pitada sal
Utensílios
- 1 Tigela
- 1 Palito
- 1 papel manteiga
Passos
Para preparar os BISCOITOS GRÃO DE CAFÉ, como primeiro passo tire a manteiga da geladeira pelo menos 30 minutos antes de usá-la, pois para esta receita ela precisa estar mole.
Coloque o café solúvel em uma tigela pequena, dissolva com uma colher de água quente e reserve.
Coloque a manteiga em uma tigela e, ajudando-se com uma espátula, amacie até ficar cremosa. Junte o açúcar de confeiteiro e misture. A seguir adicione a gema e incorpore bem.
Adicione o café solúvel dissolvido na água e misture.
Por fim junte os ingredientes secos peneirados: a farinha, o amido de milho, o cacau e uma pitada de sal.
Misture tudo até obter uma massa lisa e homogênea.
Envolva em filme plástico e coloque na geladeira para firmar por 30 minutos.
Passados os 30 minutos, destaque porções da massa, mais ou menos uma colher de chá, molde cada porção com as mãos dando forma oval.Coloque cada oval sobre uma assadeira forrada com papel manteiga e, ajudando-se com um palito ou com o dorso de uma faca, pressione delicadamente ao longo do diâmetro do oval.
Leve a assadeira à geladeira por 30 minutos ou ao congelador por 10 minutos, então asse em forno pré-aquecido e estático a 170°C por 12 minutos.
Passado o tempo de forno, retire imediatamente seus biscoitos grão de café e deixe esfriar completamente.
CONSERVAÇÃO
Você pode conservar os biscoitos grão de café em uma lata ou em um recipiente hermético por até 1 semana e eles continuarão parecendo recém-assados.
