A TORTA DE MAÇÃ E UVAS-PASSAS é um doce caseiro fácil de preparar, fofinho, perfumado e bem gostoso. O crumble de amaretti sobre a superfície dá aquele toque crocante que sempre faz bem sentir ao morder. Ideal para o café da manhã e o lanche, também pode ser uma sobremesa no final da refeição, acompanhada de um creme inglês ou um zabaione quente.
Fazer esta torta é realmente ao alcance de todos, especialmente se você seguir a foto-receita passo a passo que encontra abaixo. Sua delícia está, na verdade, na simplicidade, além do sabor rico dado pelas frutas (maçãs e uvas-passas) e pelos amaretti, que ainda conferem uma delicada umidade à massa e uma cobertura crocante perfeita.
Enfim, com pouco esforço e ingredientes simples você terá em poucos minutos um bolo para conquistar corações.
VOCÊ TAMBÉM PODE GOSTAR:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 351,59 (Kcal)
- Instrumentos 55,09 (g) dos quais açúcares 29,14 (g)
- Proteínas 4,90 (g)
- Gordura 14,07 (g) dos quais saturados 1,86 (g)dos quais insaturados 11,41 (g)
- Fibras 1,44 (g)
- Sódio 78,58 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 110 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 maçãs Golden
- 1 limão (suco e raspas)
- 2 ovos (médios, em temperatura ambiente)
- 150 g açúcar
- 1 pitada sal
- 100 g óleo de girassol
- 70 g uvas-passas
- 200 g farinha 00
- 50 g fécula de batata
- 12 g fermento em pó para bolos
- 20 g amaretti (esfarelados)
Utensílios
- 1 Forma 20 cm
- 1 Tigela
- Batedores elétricos
- 2 Tigelinhas
- 1 Peneira
- 1 Espátula
Passos
O preparo da TORTA DE MAÇÃ E UVAS-PASSAS é moleza. Primeiro descasque as maçãs e retire o miolo, corte em cubinhos, regue com o suco de limão (cujo raspas você já terá ralado) e reserve.
Deixe as uvas-passas de molho em água morna por 15 minutos.
Enquanto isso, em uma tigela bata os ovos com o açúcar e uma pitada de sal até ficarem claros e espumosos. Adicione o óleo de girassol e incorpore bem.
Acrescente a farinha, a fécula e o fermento peneirados e a raspas de limão. Misture tudo até obter uma massa lisa. Se parecer muito firme, não se preocupe, é a consistência que deve ter.
Por fim, junte as maçãs e as uvas-passas bem escorridas e incorpore com uma espátula.
Coloque a massa em uma forma de 20 cm untada e enfarinhada. Nivele a superfície e polvilhe com os amaretti esfarelados.
Asse a torta de maçã e uvas-passas em forno pré-aquecido e estático a 180°C por 45 minutos. Verifique o cozimento com o clássico teste do palito.
Quando estiver assada, retire do forno e deixe esfriar. Em seguida desenforme e aproveite toda a sua simplicidade e sabor.
