O CHEESECAKE BOUNTY é uma sobremesa de colher sem forno, fresca, cremosa e super gostosa, inspirada na famosa barrinha feita com coco macio e coberta de chocolate. Fazer essa delícia é realmente mamão com açúcar e fica perfeita como sobremesa ao final da refeição nos dias quentes, mas também como bolo de aniversário. Além disso, tem a vantagem — que nunca é detalhe — de poder ser preparada com bastante antecedência.
A combinação de coco e chocolate é um sucesso garantido e agrada todo mundo, grandes e pequenos. Siga a receita direitinho e você vai encontrar o equilíbrio perfeito que deixa essa sobremesa realmente única. E extremamente gostosa…
Você também pode gostar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 4 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 6-8 persone
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 160 g biscoitos de cacau
- 80 g manteiga (derretida)
- 175 g cream cheese (para espalhar)
- 120 g açúcar de confeiteiro
- 250 g ricota (seca)
- 250 g iogurte (de coco)
- 120 g creme vegetal adoçado para bater
- 20 g farinha de coco
- 8 g gelatina em folhas
- 30 g creme vegetal adoçado para bater (para dissolver a gelatina)
- 100 g chocolate meio amargo
- 80 g creme de leite fresco
- 6 bounty
- 1 colher farinha de coco
Para o cheesecake bounty você vai precisar
- 1 Tigela
- Batedeira elétrica
- 1 Forma 20 cm
- 1 Panelinha
- 1 Tigelinha
- 1 Rolo de acetato para alimentos
- Papel manteiga
Preparação
O CHEESECAKE BOUNTY é realmente moleza de fazer.
BASE
No processador, coloque os biscoitos e triture até virar uma farofa bem fina.
Enquanto tritura os biscoitos, derreta a manteiga em uma panelinha. Quando a manteiga estiver derretida e os biscoitos triturados, misture tudo e pressione numa forma com aro removível de 18-20 cm de diâmetro com a base coberta por papel manteiga.
Depois de compactar os biscoitos no fundo com uma colher, leve à geladeira por 30 minutos ou ao freezer por 15.
CREME
Coloque a gelatina de molho em água fria por 10 minutos.
Em uma tigela, bata o cream cheese com o açúcar de confeiteiro até obter um creme liso.
Junte a ricota e misture bem.
Adicione o iogurte e incorpore ao creme.
Junte o creme vegetal bem gelado e bata por mais 2 minutos. Por fim, acrescente a farinha de coco e incorpore.
Coloque em uma panelinha 30 g de creme de leite, aqueça, desligue o fogo e junte a gelatina bem espremida. Misture até dissolver bem, deixe amornar, junte ao creme e mexa.
Retire a base da geladeira e coloque o creme sobre ela.Leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
COBERTURA
Depois de 3 horas, retire o cheesecake da geladeira. Aqueça o creme de leite, despeje sobre o chocolate picado e misture bem.Distribua o chocolate de maneira uniforme, polvilhe com mais farinha de coco e volte à geladeira por 30 minutos, para que o chocolate firme.
Tire o cheesecake bounty da geladeira pelo menos 30 minutos antes de servir para deixar a cobertura de chocolate mais macia. Depois, decore com outros Bounty.
