O PÃO DE LÓ DE CACAU é a variação do tradicional. Fácil de preparar e muito apreciado, principalmente pelas crianças. Nesta receita juntam-se a maciez do pão de ló e a delícia e o perfume do cacau.
É uma receita perfeita para montar bolos de aniversário e rechear à vontade, com cremes, creme de leite, diferentes tipos de ganache, geleia, frutas e tudo o que sua imaginação sugerir.
VOCÊ TAMBÉM PODE GOSTAR:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 5-6 porções
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 178,60 (Kcal)
- Instrumentos 37,10 (g) dos quais açúcares 22,10 (g)
- Proteínas 5,09 (g)
- Gordura 2,79 (g) dos quais saturados 1,29 (g)dos quais insaturados 1,42 (g)
- Fibras 1,35 (g)
- Sódio 37,32 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 65 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 3 ovos (médios em temperatura ambiente)
- 100 g açúcar
- 50 g farinha 00
- 35 g amido de batata
- 15 g cacau em pó sem açúcar
- 8 g fermento em pó para bolos
PARA O PÃO DE LÓ DE CACAU VOCÊ PRECISARÁ
- 1 Forma 18 cm
- 1 Tigela
- 1 Peneira
- Batedor elétrico
- 1 Espátula
PREPARAÇÃO DO PÃO DE LÓ DE CACAU
O procedimento para preparar o PÃO DE LÓ DE CACAU é muito simples e rápido. Comece colocando em uma tigela os ovos inteiros em temperatura ambiente com o açúcar e bata por cerca de 10 minutos com as batedeiras elétricas até que fiquem brancos e espumosos.
A seguir, junte a farinha, o amido, o fermento e o cacau peneirados.
Incorpore delicadamente os pós com uma espátula, misturando de baixo para cima.
Unte e polvilhe com farinha uma forma com aro removível de 18 cm de diâmetro, coloque a massa e asse o pão de ló de cacau em forno preaquecido a 180° por 30 minutos.
Para verificar o cozimento faça o teste do palito: se ao retirá‑lo ele sair seco, o pão de ló estará pronto. Se ainda sair úmido, continue assando por mais alguns minutos.
Uma vez assado, desligue o forno e deixe o pão de ló esfriar dentro dele, com a porta ligeiramente entreaberta.
Por favor, corte-o somente quando estiver bem frio.
