O FRANGO COM COGUMELOS E PESTO é um prato principal saboroso e cremoso, perfeito para uma refeição cheia de sabor. A carne de frango, macia e suculenta, fica envolvida por um molho aveludado à base de cogumelos e pesto, que dá um sabor aromático e acolhedor.
É um daqueles pratos que, mesmo se você tiver pouco em casa, resolvem uma refeição sem precisar se preocupar em preparar algo elaborado. É nutricionalmente completo e, por isso, ótimo também para dar às crianças.
Vai bem com arroz basmati, purê de batatas ou uma salada crocante simples. Um vinho branco seco, como um Vermentino ou Chardonnay, realçará os sabores.
Um prato fácil e rápido, perfeito para qualquer ocasião!
VOCÊ TAMBÉM PODE GOSTAR:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 600 g peito de frango
- 400 g cogumelos champignon
- 50 ml creme de leite fresco líquido
- 50 ml leite
- Meio copo vinho branco
- a gosto azeite extravirgem
- 2 colheres de chá pesto genovês
- a gosto sal
- a gosto farinha
Utensílios
- 1 Frigideira
- 1 Tábua de cortar
- 1 Tigela
Passos
Retire do peito de frango quaisquer partes de gordura e os ossinhos. Em seguida, corte em pedaços (bocadinhos) de tamanho mais ou menos uniforme e passe-os na farinha.
Numa frigideira grande, aqueça o azeite, junte os pedaços de frango bem sacudidos para tirar o excesso de farinha e doure em fogo alto de todos os lados, para selar a carne.
Regue com o vinho branco e deixe evaporar completamente.
Abaixe o fogo, ajuste o sal e cozinhe, mexendo com frequência.
Quando estiver quase cozido, adicione à frigideira os cogumelos champignon limpos e fatiados. Deixe cozinhar por 2 minutos e junte o creme de leite e o leite. Ajuste o sal e a pimenta e deixe o molho engrossar ligeiramente.
Desligue o fogo e acrescente o pesto. Misture bem, coloque o frango com cogumelos nos pratos e sirva quente.
