O BOLO DE ÁGUA é um doce simples e genuíno, nascido do encontro de poucos ingredientes essenciais, sem manteiga, leite nem ovos. Sua consistência é surpreendentemente macia e leve, com uma miolo delicado que se derrete na boca, tornando-o perfeito para quem busca uma sobremesa do dia a dia, leve mas satisfatória.
De sabor limpo e delicado, o bolo de água se presta a infinitas variações: aromatizado com baunilha, limão ou cacau, enriquecido com gotas de chocolate ou servido simplesmente com uma polvilhada de açúcar de confeiteiro.
É ideal para o café da manhã e o lanche da tarde, mas também como base neutra para acompanhar geleias, cremes ou frutas frescas.
Um doce essencial e reconfortante, que conquista pela sua simplicidade autêntica e mostra como, mesmo com ingredientes mínimos, é possível obter um resultado surpreendentemente bom e leve.
Então não perca tempo, junte todos os ingredientes e comece a misturar.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 6 pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 238,47 (Kcal)
- Instrumentos 48,28 (g) dos quais açúcares 24,38 (g)
- Proteínas 3,68 (g)
- Gordura 4,78 (g) dos quais saturados 0,47 (g)dos quais insaturados 3,87 (g)
- Fibras 0,75 (g)
- Sódio 2,80 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 90 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g água
- 30 g óleo de girassol
- 220 g farinha 00
- 150 g açúcar
- 1 sachê fermento em pó para bolos
- raspas de limão
- 15 g suco de limão
PARA O BOLO DE ÁGUA VOCÊ VAI PRECISAR
- 1 Forma de 18 cm de diâmetro
- 2 Tigelas
- 1 Batedor manual
- 1 Peneira
- 1 Espremedor
PREPARO DO BOLO DE ÁGUA
O BOLO DE ÁGUA é preparado em um instante e não precisa do uso de batedeira elétrica.
Enquanto isso, em uma tigela misture a água com o óleo e o suco de limão. Em outra tigela, coloque os ingredientes secos: a farinha e o fermento peneirados, o açúcar, as raspas raladas de um limão e misture.
Agora incorpore todos os ingredientes e misture rapidamente com o batedor até obter uma massa fluida e homogênea.
Despeje a massa em uma forma de 18 cm untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga, também untada e enfarinhada, e leve ao forno pré-aquecido e estático a 180° por cerca de 35 minutos; sempre faça o teste do palito.
Uma vez pronto, retire o bolo do forno, deixe esfriar completamente, desenforme, polvilhe com bastante açúcar de confeiteiro e sirva.
DICA
Se quiser deixar o bolo de água ainda mais gostoso, você pode recheá-lo com a geleia que mais gostar.
