Os MUFFIN LIGHT DE CHOCOLATE são bolinhos assados macios e, acima de tudo, leves, mas nem por isso sem sabor e gostosura. Feitos sem manteiga e sem ovos, são ideais para começar o dia com sabor e leveza, tanto consumidos sozinhos (talvez com uma fina camada de geleia de frutas vermelhas ou de cereja) quanto mergulhados numa boa xícara de leite ou num cappuccino. Pelas suas características — tanto de leveza quanto de sabor — agradam a todos, inclusive quem segue dietas ou tem intolerâncias (se necessário, o leite pode ser substituído por bebidas vegetais sem lactose) e também são muito rápidos e fáceis de preparar.
A massa superfofa, o sabor intenso do cacau e a gostosa cobertura de açúcar cristal vão deixar seus pequenos ainda mais animados para pular da cama, prontos para um café da manhã alegre.
VEJA TAMBÉM:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 8 muffins
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 229,69 (Kcal)
- Instrumentos 52,39 (g) dos quais açúcares 28,09 (g)
- Proteínas 5,68 (g)
- Gordura 3,21 (g) dos quais saturados 1,88 (g)dos quais insaturados 1,12 (g)
- Fibras 4,12 (g)
- Sódio 51,37 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 98 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 150 g farinha 00
- 50 g amido de batata
- 180 g açúcar
- 80 g cacau em pó sem açúcar
- 1 sachê fermento em pó para bolos
- 1 pitada sal
- 380 g leite
- 1 colher de chá extrato de baunilha
- açúcar cristal
Utensílios
- 8 Forminhas de alumínio descartável
- 1 Tigela
- 1 Batedor de mão
Passos
A preparação dos MUFFIN LIGHT DE CHOCOLATE é simples e bem rápida. Em uma tigela, misture a farinha, o amido de batata, o açúcar, o cacau em pó sem açúcar e o fermento peneirados e uma pitada de sal.
Aqueça o leite e adicione-o às farinhas junto com o extrato de baunilha. Misture com um batedor de mão até obter uma massa homogênea e sem grumos.
Unte e enfarinhe formas descartáveis para muffin de alumínio e encha-as até 3/4 com a massa. Polvilhe a superfície com açúcar cristal e levar ao forno pré-aquecido, em modo estático, a 180°C por cerca de 22 minutos.
Se usar forminhas de papel, menores que as de alumínio, colocadas na forma apropriada para muffins, você vai obter mais bolinhos.
Para verificar o cozimento, faça o clássico teste do palito: ao inseri-lo no centro dos bolinhos, ele deve sair seco.
Retire os muffins light de chocolate do forno, deixe-os esfriar completamente e desenforme. Você pode saboreá-los assim como estão ou acompanhá-los com geleia de frutas vermelhas, para que a acidez das frutas realce ainda mais o intenso sabor do cacau.
