O bolo mimosa de laranja é uma variação super perfumada do clássico bolo mimosa, perfeito para celebrar o dia 8 de março – Dia da Mulher. Fofo, cremoso e com um delicado aroma cítrico, é a sobremesa ideal para levar à mesa algo especial, bonito de ver e delicioso de comer. O contraste entre o pão-de-ló fofinho, o creme de laranja e o creme de leite batido deixa esse bolo leve, mas super gostoso. Um grande clássico revisitado com um toque fresco e primaveril.
Experimente também estes bolos mimosa:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 2 Horas
- Tempo de preparação: 40 Minutos
- Porções: 8/10
- Métodos de cozimento: Forno, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Dia da Mulher
Ingredientes
- 5 ovos
- 200 g açúcar
- 130 g farinha
- 50 g amido de batata
- Mezza bustina fermento em pó para bolos
- 1 ovo
- 150 ml suco de laranja
- 100 g açúcar
- 100 g geleia de laranja
- 100 ml leite
- 30 g amido de milho
- 200 ml creme de leite para bater
Passos
Para preparar o bolo mimosa de laranja, assista ao vídeo AQUI.
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Vamos preparar o pão-de-ló:
Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e espumosa. Adicione um pouco de baunilha e raspas de laranja.
Incorporamos delicadamente a farinha peneirada, o amido de batata e o fermento.
Despeje a massa na forma e asse em forno estático a 180°C por cerca de 50 minutos. Deixe esfriar completamente.
Prepare o creme de laranja:
Esprema as laranjas. Em uma panela pequena coloque o ovo, o açúcar e o amido.
Acrescente o suco de laranja e a geleia de laranja. Leve ao fogo e cozinhe até engrossar, mexendo sempre.
Transfira o creme para uma tigela, cubra com filme plástico em contato e deixe esfriar.
Montagem do bolo mimosa:
Retome o pão-de-ló bem frio e remova a crosta externa.
Divida em três discos iguais. De um dos discos corte cubinhos para a decoração mimosa.
Ao creme frio, adicione o creme de leite batido e misture delicadamente.
Coloque o primeiro disco no prato de servir, regue com a calda. Adicione uma camada fina de geleia de laranja e depois cerca de metade do creme.
Cubra com o segundo disco, umedeça novamente e cubra todo o bolo com o creme restante.
Decore a superfície com os cubinhos de pão-de-ló para obter o clássico efeito mimosa. Complete a gosto com raspas de laranja ou fatias.
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🌼 Resultado final
Um bolo mimosa de laranja fofinho, cremoso e super perfumado, perfeito para o dia 8 de março: elegante, impressionante e super fácil de personalizar
conservação:
❄️ Na geladeira por 2–3 dias
Melhor preparar no dia anterior para os sabores assentarem
FAQ (Perguntas e Respostas)
Posso preparar com antecedência?
Sim, fica ainda melhor se feita no dia anterior.
Posso substituir a geleia de laranja?
Sim, por geleia de damasco.
Posso usar suco de laranja em vez da calda?
Sim, para uma calda ainda mais perfumada
⭐ Por que você vai amar esse bolo
Perfeito para o dia 8 de março
Perfumado com cítricos
Macio e cremoso
Super impressionante
Efeito uau garantido 🌼🍊
