O Dubai Chocolate de pistache é a barra viral recheada com creme de pistache e massa kataifi crocante que conquistou as redes sociais. Você provavelmente a viu em todo lugar: ela quebra ao meio e mostra um recheio cremoso e puxento que lembra a famosa sobremesa do Oriente Médio, o Knafeh.
Confesso: demorei um ano para prepará-la.
Via-a sempre, mas tinha um ingrediente que não me convenceu totalmente: a tahine. Muita gente o usa no recheio; eu optei por omiti-lo. No fim, decidi testar… e o resultado foi espetacular: crocante por fora, cremosa por dentro, equilibrada e super gostosa.
Se você procura a receita caseira do Dubai Chocolate, fácil, perfeita para fazer com as crianças e sem tahine, esta é a versão ideal para experimentar.
É a ideia perfeita para um aniversário, um lanche especial ou uma tarde na cozinha em família. Os passos são simples e divertidos: derreter o chocolate, misturar o recheio e preencher as formas vira um momento criativo para compartilhar!
👉 Me siga para não perder as próximas ideias virais e fáceis de reproduzir.
Você me encontra nas minhas redes: vem me seguir e não perca as próximas receitas 💛
Instagram: Troppo Buonissimo no Instagram
Pinterest: Troppo Buonissimo no Pinterest
Facebook: Troppo Buonissimo no Facebook
Se você está procurando outras receitas rápidas e deliciosas, dá uma olhada aqui:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 2Peças
- Métodos de cozimento: Banho-maria, Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 300 g chocolate amargo
- 120 g creme de pistache
- 100 g massa kataifi
- 20 g manteiga
Utensílios
- Stampo
Passos
Para preparar o Dubai Chocolate de pistache sem tahine, comece pelo recheio crocante.
Corte a massa kataifi com uma faca para desfiá-la melhor. Derreta a manteiga em uma frigideira e torre a massa em fogo médio até ficar dourada e crocante. Mexa com frequência para não queimar. Deixe esfriar completamente.
Junte a kataifi crocante ao creme de pistache e misture até obter uma mistura homogênea e encorpada.
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos, mexendo a cada vez.
Despeje metade do chocolate derretido na forma, distribuindo bem também nas bordas. Leve à geladeira por 10-15 minutos até solidificar.
Adicione o recheio de pistache nivelando sem encostar nas bordas. Cubra com o restante do chocolate derretido e alise bem a superfície.
Coloque na geladeira por pelo menos 1 hora, até ficar completamente firme.
Desenforme delicadamente e corte ao meio para conseguir o efeito wow.
Conservação
Conserve o Dubai Chocolate na geladeira por 4-5 dias, em um recipiente hermético.
Tire da geladeira 10 minutos antes de servir para aproveitar melhor a cremosidade do recheio.
Dicas
Você pode usar chocolate ao leite para um sabor mais doce.
Adicione uma pitada de sal no recheio para realçar o sabor do pistache.
Use uma forma de silicone no formato de barra para um resultado mais definido.
