Pumpink spice souce, o xarope de abóbora e especiarias perfeito para pumpink spice latte, a receita de outono que conquistou a web. Alguns dias atrás preparamos o Pumpink pie spice, uma mistura de especiarias outonais embriagante, ideal para preparar a torta de abóbora americana, mas na verdade uma base aromática perfeita para o pumpink spice milk, tornado famoso pela Starbucks. Seguindo a ordem, já fizemos a mistura de especiarias e agora podemos passar para a salsa doce de abóbora à base de leite condensado, abóbora e especiarias. Trata-se de um verdadeiro xarope aromático que você pode diluir no seu leite quente, junto com um bom café expresso e preparar assim a famosa bebida. O pumpink spice souce é realmente um molho único, uma receita doce com abóbora saborosa, que se você ama o outono com seus aconchegos quentes, a vontade de suéteres gola alta e canecas fumegantes, cai certinho, ideal também para aromatizar chocolates quentes, chás, leite, bolos e muito mais. Vamos para a cozinha agora, preparar juntos o pumpink spice souce, antes porém, lembro que se quiser ficar atualizado sobre todas as minhas outras receitas você pode seguir a minha página no Facebook e o meu perfil no Instagram.

Confira também:

Dificuldade: Muito fácil
Tempo de preparação: 30 Minutos
Métodos de cozimento: Outro
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Outono

Ingredientes

400 g abóbora (cozida, apenas a polpa)
500 g leite condensado
3 colheres de chá especiarias (pumpink pie spice)

Ferramentas

Liquidificador
Forno micro-ondas

Preparação do pumpink spice latte syrup recipe

Para esta receita é preciso usar polpa de abóbora cozida; dependendo de como você a obtiver e do tipo de abóbora utilizado, você terá um molho mais ou menos denso. Nas minhas receitas prefiro sempre usar a abóbora delica, cuja polpa é mais cremosa e encorpada; como alternativa uso a butternut. Para cozinhar a abóbora você pode proceder de uma destas maneiras:

1º modo: descasque, corte em pedaços, pese e cozinhe no vapor — assim não haverá grandes variações de peso.

2º modo: lave, pegue um bom pedaço de cerca de 700-800 g, coloque em um prato e cozinhe no micro-ondas a 750 W por 15-20 minutos; deixe esfriar e retire a polpa, eliminando casca, sementes e filamentos.

3º método: limpe a abóbora, pese, envolva em papel manteiga e depois em papel alumínio e asse em forno já aquecido a 200°C por 35-40 minutos.

Cozida a abóbora — eu usei o segundo método — coloque a polpa no copo do liquidificador, adicione a mistura de especiarias e o leite condensado,
e bata até obter uma mistura homogênea.
Coloque o xarope em uma garrafa e use o pulpink spice souce para aromatizar seu pumpink spice latte a gosto.