Biscoitos de outono recheados com geleia de abóbora. Acompanhados de uma xícara de leite ou chá, esses fragrantes biscoitos de miolo macio são o que você precisa para começar o dia com o pé direito e com um café da manhã saudável. Junto com a torta de abóbora e amêndoas, os biscoitos de figo e os biscoitos de maçã, os biscoitos recheados com geleia de abóbora são uma deliciosa e caprichada opção para o café da manhã de outono, perfeita para aquecer os corações nas manhãs frias de outubro e novembro. Não é por acaso que essas delícias fazem parte da nossa coleção dedicada a tantas receitas de biscoitos deliciosos. Não me surpreendi ao provar esses biscoitos e perceber como a geleia de abóbora combina bem com a massa quebradiça. A abóbora, com suas mil receitas, se confirma mais uma vez como um dos legumes mais versáteis e deliciosos na cozinha, perfeita também para preparar doces sempre diferentes!
Uma receita realmente deliciosa que me surpreendeu pelo sabor e simplicidade e que fez muito sucesso em casa! Vamos para a cozinha: eu conto como fazer os biscoitos de outono recheados com geleia de abóbora, mas antes lembro que, se quiser ficar atualizado sobre todas as minhas receitas, você pode seguir minha página no Facebook (aqui) e meu perfil no Instagram (aqui).+
Veja também:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito barato
Tempo de descanso: 30 Minutos
Tempo de preparação: 30 Minutos
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Outono, Outono, Inverno e Primavera

Ingredientes para fazer os biscoitos de outono com abóbora

400 g farinha 00
100 g açúcar
200 g manteiga
5 g fermento químico em pó
1 ovo
1 gema
a gosto raspas de limão
150 g geleia (de abóbora)
30 g avelãs picadas

Ferramentas

Forno
Assadeira
Tigelas

Preparação dos biscoitos com geleia de abóbora

Para fazer os biscoitos com geleia de abóbora, comece esfarelando a manteiga com a farinha, incorporando em seguida o açúcar, o ovo e a gema.
Adicione as raspas de limão, o fermento e a essência de baunilha. Trabalhe a massa até que fique lisa e homogênea, depois deixe-a descansar na geladeira.
Misture à geleia de abóbora as avelãs picadas (o link para a preparação está acima, tanto no título quanto entre os ingredientes). Retire a massa da geladeira, trabalhe-a um pouco para torná-la mais maleável e abra-a com um rolo formando um retângulo longo com cerca de 3 cm de espessura e 14–15 cm de lado curto.
Com a ajuda de um saco de confeitar com bico bem largo, coloque uma faixa de geleia ao longo da massa. Enrole primeiro a parte superior e em seguida a inferior da folha de massa em torno da geleia. Corte a tira em pedaços de cerca de 4 cm de comprimento e asse em forno a 180°C por 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.
Sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro e aproveite.