Canapê de pão com robiola e salmão defumado. Que os preparativos comecem: o Natal está chegando e precisamos estar prontos para preparar um cardápio de festas único! Palavra de ordem? Entradas de Natal para surpreender, claro!! Sabe o que eu adoro na mesa das festas? Eu adoro as entradas: pra mim só elas já bastariam para comemorar de forma única, e entre todas as que eu não consigo resistir estão as entradas com salmão defumado! Por isso no meu frigorífico ele nunca falta, aliado precioso na preparação de receitas saborosas e cenográficas. Hoje vou mostrar como preparar em um instante uns gostosos canapês com salmão que vão levar sabor e cor à mesa! Prontos? Vamos para a cozinha, mas antes, como sempre, lembro que se quiserem ficar por dentro das novas receitas, podem seguir minha página no Facebook (aqui) e meu perfil no Instagram (aqui).

Veja também:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 10 fatias
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana

Ingredientes para fazer os canapês com salmão defumado

200 g baguete (simples ou de cereais)
150 g robiola (ou mascarpone)
50 g iogurte grego
a gosto sal
a gosto salsinha
a gosto pimenta rosa (ou preta)
1 limão (orgânico suco e raspas)
90 g salmão defumado (Re salmone)
a gosto hortelã (para decorar)
a gosto romã (grãos)
a gosto manteiga

Utensílios para fazer os canapês com salmão

Frigideira
Tigelas
Fogão

Como fazer os canapês com salmão

Para esta receita você vai precisar de uma pequena baguete de cereais ou da clássica de pão branco. Normalmente os canapês são feitos retirando a crosta do pão, mas, neste caso, como o pão estava super fresco e fragrante e a baguete era fina, eu deixei a crosta. Usando a baguete de cereais você ainda vai ganhar um toque a mais de sabor.
Fatie a baguete em viés em 10 fatias de 20 g, disponha-as em uma chapa ou frigideira e deixe dourar dos dois lados. Passe um pouco de manteiga em cada fatia.
Prepare um creme batendo a robiola com o iogurte grego; você pode substituir a robiola por mascarpone para um sabor mais delicado. Acrescente ao creme sal, salsinha picada, raspas de limão, pimenta e suco de limão a gosto, e misture até ficar homogêneo.
Distribua uma porção generosa de creme em cada fatia de pão, coloque um pedaço de salmão defumado enrolado e decore com rodelas de limão, folhinhas de hortelã fresca e grãos de romã.
Sirva imediatamente ou conserve na geladeira por algumas horas no máximo, coberto com filme plástico. Depois de algumas horas os canapês de robiola e salmão perderão a crocância e o perfume, permanecendo porém bons para consumo por pelo menos 24 h.