Pasta ao forno na airfryer, vegetariana com molho. O prato principal rápido e econômico adequado para toda a família, com um molho de legumes fácil e saboroso que você pode assar no forno ou na airfryer. Você não é um cozinheiro experiente, mas mesmo assim quer surpreender seus convidados? Aqui vai um prato rápido e gostoso que ao mesmo tempo é econômico e saboroso: a pasta ao forno vegetariana com molho! Já fizemos muitas pastas ao forno vegetarianas, desde a Pasta ao forno com molho de berinjela, à Pasta ao forno rápida com muçarela e tomate, sem esquecer a Pasta ao forno com abobrinha e provola defumada e a Pasta ao forno com abóbora e cogumelos, e hoje preparamos uma versão igualmente deliciosa que vocês vão gostar: a pasta ao forno com molho veg e muçarela!
Vamos logo para a cozinha e preparar juntos, mas antes, como sempre, lembro que se quiser ficar por dentro de todas as minhas outras receitas, você pode seguir minha página do Facebook e meu perfil no Instagram.
Dá uma olhada:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 10 Minutos
- Tempo de preparação: 40 Minutos
- Porções: 4-5
- Métodos de cozimento: Forno, Airfryer
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para fazer a pasta ao forno vegetariana na airfryer
- 1 cebola
- 1 cenoura
- 1 talo aipo
- a gosto sal
- a gosto azeite de oliva extra virgem
- 400 g passata de tomate (ou polpa)
- molho de tomate (com legumes feito na hora)
- 400 g muçarela para pizza (de boa qualidade)
- 100 g parmesão
- 500 g massa (fresca ou 300 g seca)
Utensílios
- Frigideira
- Panela
- Assadeira
- Forno
Preparo da pasta ao forno vegetariana
Para esta receita eu usei massa fresca de semolina, que segura melhor o cozimento. Como alternativa, utilize uma massa extrudada em bronze de boa qualidade.
Descasque e lave os legumes, retire as folhas e os fios do aipo e faça um picadinho. Dê um fio de azeite e coloque um pouco de água. Cozinhe até a água evaporar e os legumes ficarem macios e depois bem dourados — isso dará sabor ao molho. Adicione a passata de tomate, ajuste o sal (e um pouco de açúcar se necessário) e deixe cozinhar em fogo baixo por 20-25 minutos. Você deve obter um molho encorpado.
Enquanto o molho cozinha, coloque a água para a massa no fogo, cozinhe até ficar al dente, escorra e junte ao molho com um punhado de queijo ralado. Misture e distribua metade em uma pequena assadeira que caiba na sua airfryer; caso contrário, use uma assadeira para o forno.
Distribua a muçarela em pedaços ou fatias, junto com um pouco de parmesão. Cubra com mais massa, e mais uma camada de muçarela e uma pitada de queijo ralado. Coloque na airfryer e asse por 15 minutos a 160°C, ou utilize o forno e asse por 20 minutos a 180°C.
Quando atingir uma bela gratinatura, retire do forno, deixe amornar um pouco coberta com um pano e sirva.
Consuma a pasta ao forno ainda quente ou morna. Guarde as sobras na geladeira e consuma dentro de 24h, depois de reaquecê-las (eu costumo aquecer na frigideira, deixando dourar bem no fundo e depois mexendo).
A partir daqui, você pode voltar para a HOME e descobrir novas receitas!
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