Omelete de abóbora e batata na airfryer: o prato principal da estação rápido e saboroso, bom também assado no forno ou feito na frigideira. Hoje preparamos juntos uma receita outonal rápida, uma daquelas receitas com abóbora fáceis e gostosas que salvam o jantar com pouco, como também as receitas com batata e as com ovos costumam fazer: vamos preparar a omelete de abóbora e batata na airfryer! Naturalmente, se você não tem airfryer, pode sempre fazer uma omelete de abóbora e batata no forno ou na frigideira como a clássica omelete da vovó e o resultado será sempre delicioso. Se não souber o que levar à mesa no jantar, me acompanhe: vamos ver como fazer esta omelete de abóbora e batata. Antes, lembrando que, se quiser ficar por dentro de todas as minhas receitas, você pode seguir minha página do Facebook (aqui) e meu perfil no Instagram (aqui).
Confira também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de descanso: 5 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno, Airfryer
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes para fazer o omelete de abóbora e batata
Para preparar esta receita com abóbora eu geralmente uso a abóbora butternut ou a abóbora delica, que, após o cozimento, ficam firmes e consistentes; como alternativa, use a variedade castanha.
- 400 g abóbora (delica)
- 600 g batatas
- 100 g cebola
- a gosto temperos para assados (com sal)
- a gosto azeite de oliva extra-virgem
- 40 g parmesão ralado
- 15 g farinha de rosca
- 4 ovos
Utensílios
- Airfryer
- Tigela
Preparo do omelete de abóbora e batata
Para fazer o omelete de abóbora e batata, lave a abóbora, descasque-a e corte em pedaços pequenos.
Faça o mesmo com as batatas e pique a cebola.
Coloque tudo na cesta da airfryer (sem a grade), tempere com os temperos para assados ou com sal, pimenta, alecrim e regue com um fio generoso de azeite; misture e cozinhe por 20 minutos a 200°C, lembrando de, de vez em quando, retirar a cesta e sacudir o conteúdo para misturar tudo sem amassar.
Quando estiver cozido, transfira tudo para uma tigela,
junte os ovos, o queijo ralado, uma colher rasa de farinha de rosca e misture.
Forre a cesta da airfryer com um papel manteiga (sem a grade) e despeje a mistura. Cozinhe a 170°C por 20-25 minutos ou até que, ao espetar o centro do omelete, não saia mais ovo cru.
Retire e sirva ainda quente ou em temperatura ambiente. Este omelete fica muito bom mesmo depois de algumas horas e pode ser preparado com antecedência.
Conservação, observações, variações e dicas
O cozimento no forno em modo ventilado é mais ou menos igual ao que se obtém na airfryer. Para o cozimento na frigideira, refogue a cebola em azeite de oliva, adicione a abóbora e as batatas junto com os temperos, mexa e tampe. Cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que tudo esteja cozido. Transfira tudo para a tigela, junte o restante dos ingredientes e então prossiga com o cozimento na frigideira em fogo bem baixo por 15-20 minutos ou até que, ao espetar o centro do omelete, não saia mais ovo cru. Vire na metade do cozimento.
Conserve o omelete que sobrar na geladeira e consuma em até 24h.
A partir daqui, você pode voltar para a INÍCIO e descobrir novas receitas!
Se quiser ficar por dentro das minhas receitas, me siga em:
