Abobrinhas recheadas vegetarianas sem carne, com mozzarella: uma receita com abobrinhas fácil e rápida, que vai conquistar você!
Simples, versáteis, perfeitas como entrada, acompanhamento ou prato principal, essas abobrinhas recheadas são irresistíveis, podem ser assadas no forno tradicional, na fritadeira air fryer e até no micro-ondas e são uma receita para menu vegetariano deliciosa e perfeita para o verão!
Eu adoro e meu marido também gosta muito, o recheio é simples, sem carne e é preparado sem desperdiçar a polpa das abobrinhas, mas dourando-a e enriquecendo-a com queijo e farinha de rosca, e o resultado é garantido! Se você procura uma receita de abobrinhas recheadas vegetarianas, precisa absolutamente experimentá-la; apesar da simplicidade é realmente, realmente deliciosa!! Vamos para a cozinha, descubra como fazer abobrinhas recheadas no forno sem carne e vegetarianas, você verá que não vai mais largar a receita!! Antes de correr para o fogão, lembro que se quiser ficar atualizado sobre todas as minhas receitas, pode seguir minha página do Facebook (aqui) e meu perfil no Instagram (aqui).
Veja também:
–Frittata de abobrinha assada;
–Rocambole de frittata de abobrinha com salmão e Philadelphia;
–Abobrinhas recheadas com batata e provola no forno;
–Abobrinhas gratinadas recheadas com queijo.

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 3 pessoas
Métodos de cozimento: Micro-ondas
Culinária: Italiana

Ingredientes para fazer abobrinhas recheadas vegetarianas

3 Abobrinhas (médias, frescas e firmes)
2 colheres Farinha de rosca
3 colheres Parmesão ralado (ou Grana ralado)
1 pitada Alho
a gosto Salsinha
a gosto Azeite extravirgem
200 g Mozzarella

Utensílios

Frigideira
Fritadeira air fryer

Como fazer abobrinhas recheadas vegetarianas

Lave as abobrinhas, retire as extremidades e corte uma fatia da superfície para poder cavá-las com uma colher sem quebrá-las.
Junte a polpa em um prato e pique-a; à parte, doure uma pitada de alho em uma frigideira com um pouco de azeite.
Adicione a polpa de abobrinha ao refogado de alho, junte também as fatias que você tinha tirado da superfície, cortadas em pedacinhos. Deixe amaciar e cozinhar com calma. Finalize com um punhado de salsinha.
Leve ao forno a 180°C por 10 minutos, depois de untá-las com um fio de azeite para iniciar um primeiro cozimento. Termine o recheio acrescentando a farinha de rosca e o queijo ralado e mexendo.
Retome as abobrinhas, polvilhe o interior com farinha de rosca, recheie com a mozzarella e cubra com as abobrinhas cozidas na frigideira. Cozinhe na fritadeira air fryer por 25 minutos a 180°C ou no forno a 200°C por 20 minutos, ou cozinhe 10 minutos no micro-ondas a 750W (esta etapa usa potência menor em comparação com temperaturas mais altas). Retire, deixe amornar e aproveite; ficam ótimas também em temperatura ambiente.
Se você gostou desta receita, veja também:
–Torta salgada com ricota e abobrinha;
–Batatas e abobrinhas assadas deliciosas;
–Bolinho de abobrinha em massa: receita fácil;
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