Brownies de abóbora e chocolate, feitos com apenas 3 ingredientes. Hoje vamos preparar brownies sem farinha e sem açúcar (adicionado) com chocolate meio amargo: brownies fit de abóbora super cremosos e deliciosos, perfeitos para um café da manhã saudável. Quer uma opção gostosa para se dar um carinho, mas sem exagerar nas calorias? Esses doces de chocolate são cremosos, saborosos e leves, desde que você não os coma todos sozinho! É uma receita rápida de outono, um doce gluten free e sem lactose, e uma receita com abóbora bem especial, que vai agradar adultos e crianças! Até os meus filhos, que eu juro que odeiam abóbora, devoraram esses docinhos de coração cremoso e casquinha crocante e nem perceberam (pelo menos até lerem a receita) que o ingrediente secreto era justamente o legume que menos gostam! Vamos para a cozinha agora, preparar juntos os brownies sem farinha de abóbora e chocolate, vai ficar incrível! Antes disso, lembro que se quiser ficar por dentro de todas as minhas receitas você pode seguir minha página no Facebook (aqui) e meu perfil no Instagram (aqui).

Veja também:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 16 pedaços
Métodos de cozimento: Forno, Micro-ondas
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera

116,57 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 116,57 (Kcal)
Instrumentos 6,73 (g) dos quais açúcares 1,13 (g)
Proteínas 3,52 (g)
Gordura 8,75 (g) dos quais saturados 4,76 (g)dos quais insaturados 2,81 (g)
Fibras 2,57 (g)
Sódio 15,05 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 43 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes para os brownies de abóbora e chocolate sem farinha

500 g abóbora delica (ou abóbora com polpa farinhenta)
2 ovos
200 g chocolate meio amargo (sem lactose)
3 g stevia (opcional)
20 g avelãs picadas
1/2 colher de chá fermento em pó

Utensílios

Forno
Micro-ondas
Forma 20×20
Processador de alimentos
Papel manteiga

Preparo dos Brownies de abóbora e chocolate light

Para esta receita de brownies sem farinha de abóbora você vai precisar essencialmente de 3 ingredientes: abóbora delica (com textura encorpada e farinhenta), ovos e chocolate meio amargo. O resto dos ingredientes é um pouco opcional: a stevia serve para adoçar um pouco mais, o fermento para dar uma leve aeragem e a granola/avelã para proporcionar um pouco de crocância.

Lave bem a abóbora, evite descascá-la: a casca da abóbora delica é comestível e é uma ótima fonte de fibras, além de ser saborosa. Envolva-a em papel manteiga e cozinhe no micro-ondas a 750W por 13 minutos, então deixe descansar um pouco. (Alternativas: cozinhar no forno por cerca de 45 minutos, embrulhada em papel manteiga e papel alumínio, ou cozinhar no vapor até ficar macia). De 500 g de abóbora crua, depois de cozida no micro-ondas você obterá cerca de 350 g: o peso diminui por causa da evaporação (isso não acontece na cocção a vapor).
Coloque a abóbora quente no copo do liquidificador junto com o chocolate e comece a bater devagar, para que o chocolate derreta com o calor da abóbora. Como alternativa, derreta o chocolate previamente em banho-maria, para evitar danificar as lâminas ou o mecanismo do liquidificador. Com o chocolate derretido, bata até obter uma mistura homogênea. Em seguida, junte os ovos e o fermento,
e continue bater até obter uma massa homogênea (a diferença de cor nas fotos se deve à iluminação).
Distribua a mistura em uma forma 20×20 forrada com papel manteiga, acrescente avelãs picadas se desejar, e asse a 180°C por 15 minutos. Retire do forno, deixe amornar e sirva depois de cortar em 16 quadradinhos.