Ovos mexidos com abobrinha receita leve, uma das Receitas fáceis e rápidas com ovos que vão salvar seu jantar ou almoço, especialmente se você está de dieta. Se você gosta de ovos mexidos e abobrinhas nunca faltam na sua geladeira, então você não pode perder a receita de ovos mexidos com abobrinha , quase uma omelete de abobrinha mas um pouco mais simples e leve, um prato principal delicioso e uma das muitas Receitas com abobrinha fáceis e rápidas que podemos fazer todo dia. Como se sabe, ovos são um ingrediente barato, versátil, nutritivo e perfeito em toda ocasião e do brunch à clássica cafeteria à americana, são ótimos tanto no almoço quanto no jantar, sozinhos, em salada ou sobre o pão fresco e de todas as maneiras. Lembram que há algum tempo eu fiz para vocês um pequeno guia sobre Como cozinhar ovos? Naquele tutorial, eu expliquei como cozinhar os clássicos ovos cozidos, os à coque, passando pelos ovos fritos e as omeletes : preparos que um dia todo mundo precisa saber fazer. Mas você já tentou os ovos mexidos e, neste caso, com abobrinha? Se nunca fez, experimente agora, porque abobrinha com ovos mexidos é uma ideia rápida, gostosa e econômica para um jantar ou almoço de última hora, especialmente se for leve, e uma verdadeira receita econômica para o jantar que você vai adorar! Vamos para a cozinha agora, eu conto como fazer estes ovos com abobrinha leves, mas antes lembro que, se quiser ficar por dentro das novas receitas, pode seguir minha página Facebook e meu perfil Instagram.
Veja também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para fazer os ovos mexidos com abobrinha
- 4 ovos
- 2 abobrinhas (médias)
- Meia cebola
- a gosto sal
- a gosto azeite extravirgem
- a gosto queijo Grana Padano ralado (ou parmesão, só se quiser)
Utensílios
- Frigideira
Preparo dos ovos mexidos com abobrinha
Para fazer os ovos mexidos com abobrinha, comece descascando e cortando uma cebola, depois deixe-a dourar em um pouco de azeite para uma receita leve; se quiser uma versão mais saborosa, refogue-a com um fio generoso de azeite. Junte as abobrinhas, acerte o sal e deixe pegar sabor, cozinhando-as com a própria água que soltam, em fogo médio e mexendo com frequência.
Com as abobrinhas cozidas, junte os ovos direto na frigideira e, se quiser, acrescente também um punhado de queijo ralado (eu não usei porque não queria adicionar calorias ao prato, mas fica bem). Mexa e continue cozinhando por um ou dois minutos em fogo moderado, virando sempre até obter o ponto e a cremosidade desejados. Quando alcançar a consistência certa, retire imediatamente da frigideira para um prato. Os ovos mexidos com abobrinha estão prontos para serem saboreados, quentinhos e recém-feitos.
Recomendo consumir os ovos mexidos com abobrinha ainda quentes, mas se sobrar, conserve-os na geladeira por no máximo 24 horas, bem fechados em um recipiente hermético.
Na hora de comprar os ovos, preste atenção ao rótulo e aos códigos nas embalagens para escolher ovos frescos.
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