Panquecas com três ingredientes: as panquecas light de banana sem açúcar, mas com maçãs na massa, super fáceis e gostosas. Panquecas de banana 3 ingredientes: uma receita light que se adiciona à nossa coletânea de receitas dedicadas às panquecas. As panquecas de banana são deliciosas, mas hoje faremos uma variante saborosa sem ovos, açúcar e manteiga (ou óleo), uma interpretação light das clássicas panquecas americanas, perfeita para o café da manhã, mesmo se você não estiver de dieta. Para preparar essas panquecas, basta ter um liquidificador ou um processador e apenas os ingredientes indicados.
Nada de manteiga, óleo ou açúcar — apenas bananas maduras e maçãs com adição de farinha, para um café da manhã gostoso e leve.
Para esta receita você pode usar farinha de aveia em vez da farinha tipo 00. Você pode adicionar ao preparo frutas secas como amêndoas ou nozes, ou substituir uma colher de farinha por uma colher de cacau em pó amargo — o resultado ficará ótimo. Vamos para a cozinha e preparar as panquecas light de banana, sem açúcar, mas antes de ir para o fogão lembro que, se quiserem ficar atualizados com todas as minhas receitas, podem seguir minha página no Facebook (aqui) e meu perfil no Instagram (aqui)!
Veja também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para as panquecas sem açúcar, ovos e manteiga
- 100 g farinha
- 1 maçã
- 1 banana
- 1 colher de chá fermento químico em pó
- a gosto leite (ou água, se necessário, para ajustar a massa)
Utensílios
- Liquidificador
- Frigideira
Preparo das panquecas de maçã e banana sem açúcar
Para fazer as panquecas light sem açúcar, ovos e manteiga, coloque no copo do liquidificador a farinha, a maçã descascada e sem o miolo, a banana e o fermento; bata tudo e, para ajustar a consistência, adicione um pouco de leite ou água.
Quando obter uma consistência cremosa e não muito líquida (se estiver muito líquida, ajuste com um pouco de farinha), comece aquecendo a frigideira levemente untada com um fio de óleo ou manteiga sobre o fogo e, quando estiver quente, mas nunca em ponto de fumaça, despeje as primeiras duas colheres do preparado. Não é necessário ter a frigideira específica para panquecas, basta certificar-se de que a quantidade de massa forme um disco com cerca de 10 cm de diâmetro. Cozinhe o primeiro lado da panqueca em fogo baixíssimo por 1 minuto e 45 segundos, vire-a e cozinhe o outro lado pelo mesmo tempo. No total, cada panqueca deve cozinhar por cerca de 3 minutos e 30 segundos. Proceda assim até terminar toda a massa: as panquecas de maçã e banana estão prontas para serem saboreadas sozinhas, com xarope de bordo, mel, frutas ou manteiga de amendoim.
Conservação, notas e dicas
Você pode conservar as panquecas sem açúcar, de banana, bem fechadas em um saco plástico para alimentos e consumi-las dentro de 2-3 dias, ou congelá-las individualmente, colocá-las em um saco próprio e consumi-las conforme a necessidade após descongelar à temperatura ambiente por alguns minutos e aquecê-las.
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