As escalopes com kinkan são um prato principal colorido de grande impacto visual, mas principalmente saboroso de dar água na boca!
É preparado com poucos ingredientes e em pouquíssimos minutos, você trará uma iguaria à mesa; o prato perfeito se você tiver convidados inesperados, bastam 3 ingredientes principais: peito de frango, alguns kinkan e creme de leite culinário.
Eu usei frango, mas se quiser, pode usar vitela ou porco, o que mais lhe agradar.
O que torna as escalopes com kinkan especiais são: gosto e aroma.
O sabor delicado e o aroma cítrico serão sentidos a cada mordida e aquele molhinho deixará a carne macia e cremosa.
- Porções: 1
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
- 150 g de peito de frango em fatias
- 4 kinkan
- 10 g de manteiga
- 1 colher de sopa de creme de leite culinário
- Meio copo de água morna
- q.b. de sal
- q.b. de farinha
- q.b. de azeite de oliva extravirgem
- q.b. de açafrão em spray
Passos
Lavamos os kinkans e cortamos em rodelas, salgamos e enfarinhamos o peito de frango.
Na frigideira colocamos um pouco de azeite de oliva extravirgem e adicionamos o pedaço de manteiga, deixamos derreter e então inserimos as escalopes.
Deixamos dourar em fogo baixo de ambos os lados.
Incorporamos os kinkans e adicionamos meio copo de água morna para cozinhar por 6-7 minutos.
Adicionamos um pouco de açafrão para dar sabor e cor e um minuto antes de desligar, misturamos com o creme de leite.
As escalopes com kinkan de sabor agradavelmente fresco, são um prato principal leve ideal para quem ama combinar sabores doces & salgados.
