Receita dos Brownies de avelã. Os brownies são deliciosos docinhos de chocolate, famosos pela casquinha crocante e saborosa e pelo seu coração macio e cremoso que poucos conseguem resistir. Em muitos aspectos lembram a menos famosa, mas igualmente deliciosa, torta Kladdkaka, mas o sucesso internacional desse snack me levou a publicar esta receita em várias versões no nosso blog, por ser extremamente versátil e adequada tanto para o café da manhã quanto para o lanche. Meus filhos adoram brownies, desde os mais clássicos brownies de chocolate meio amargo até os mais especiais como os brownies com manteiga de amendoim e os brownies com noz-pecã. Hoje se adiciona à minha coleção mais uma versão: a dos brownies de avelã. Se você prefere as partes mais firmes das bordas ou as cremosas do centro, tenho certeza de que vai achar essa receita irresistível. Vamos pra cozinha, eu conto como fazer os brownies de avelã, mas antes lembro que, se quiser ficar por dentro de todas as minhas receitas, pode seguir minha página no Facebook (aqui) e meu perfil no Instagram (aqui).
Para receitas similares:

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Porções: 8-10
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes para fazer os Brownies de avelã

4 ovos
180 g açúcar
140 g manteiga
300 g chocolate meio amargo
150 g farinha 00
2 g fermento em pó
1 sachê baunilha em pó (ou açúcar de baunilha)
50 g avelãs (picadas)
a gosto sal
30 g pasta de avelã (caseira ou comprada)

Utensílios

Tigela
Batedeira
Forno
Forma 20×25 cm

Preparação dos Brownies de avelã

Para fazer os Brownies de avelã, bata os ovos com o açúcar em uma tigela grande (não é preciso montá-los). Em outra tigela, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas em 350 watts, mexendo frequentemente para não queimar. Assim que estiver pronto, junte a manteiga e misture bem, garantindo que ela derreta por completo.
Junte o chocolate aos ovos e misture tudo. O chocolate, por ser mais pesado, tende a se acumular no fundo, por isso mexa bem para incorporar todo o composto. Acrescente a farinha, o sal e a baunilha.
Bata 30 gramas de avelãs até obter uma pasta, a clássica pasta de avelã — deixei o link para fazê-la em casa entre os ingredientes; é só clicar no texto em azul. Junte-a à massa junto com a maior parte das avelãs restantes.
Misture tudo e despeje a massa em uma forma pequena, quadrada ou retangular, forrada com papel manteiga; a nossa media cerca de 20×25 cm aproximadamente.

Asse a 170°C por 20-25 minutos; faça o teste do palito e, quando o doce estiver seco nas bordas, mas ainda macio por dentro, pode retirar do forno.
Desenforme, deixe esfriar em temperatura ambiente por algumas horas e sirva.