Plumcake bicolor receita da vovó, super fofinho. Hoje vamos preparar juntos a receita do plumcake bicolor clássico da vovó, um doce gostoso como o mais tradicional Plumcake quattro quarti al limone ou o típico Plumcake de iogurte e chocolate, mas cheio de deliciosas gotas de chocolate amargo. Para muitos de nós, um café da manhã saudável com uma boa fatia de plumcake de baunilha e chocolate é o ideal para começar o dia com sorriso — e o que há de melhor do que um doce assado caseiro como este? Perfumado e cheio de gotas de chocolate, esta receita de plumcake mesclado de cacau e baunilha é simples de fazer e perfeita para saborear em família, no café da manhã ou no lanche, exatamente como um belo Ciambellone, acompanhado, por exemplo, de um bom copo de leite ou de um bom suco Suco ACE feito em casa. Se os doces com chocolate são sua paixão, venha comigo para a cozinha e vamos preparar juntos — e antes de arregaçar as mangas, lembro que, se quiser ficar por dentro de todas as minhas receitas, pode seguir minha página no Facebook (aqui) e meu perfil no Instagram (aqui).

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Dificuldade: Muito fácil
Custo: Muito econômico
Tempo de preparação: 20 Minutos
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

220 g farinha 0
2 ovos
150 g açúcar
70 g óleo de girassol
160 ml leite (destes, reserve 40 ml)
50 g cacau em pó
8 g fermento em pó
50 g gotas de chocolate
a gosto raspa de limão

Utensílios

Batedores
Forma 26 cm

Preparo

Para fazer o plumcake bicolor de chocolate e baunilha da receita da vovó, comece juntando em uma tigela os ovos, o açúcar e as raspas de limão.
Bata tudo com as batedeiras até obter uma mistura com consistência espumosa. Em seguida junte 120 ml de leite e o óleo de girassol.
Adicione a farinha, certificando-se de peneirá-la para evitar a formação de grumos; depois acrescente o fermento e, por fim, as gotas de chocolate.
Separe a massa em duas tigelas em partes iguais e junte o cacau em uma delas. A massa ficará relativamente densa, então acrescente o que resta do leite (ou o quanto for necessário para manter a mesma consistência da metade clara).
Forre uma forma com papel manteiga e coloque, em alternância, uma concha da massa clara e outra da massa escura para obter o efeito marmorizado do plumcake bicolor clássico.
Em seguida, mexa levemente a superfície com uma faca para um efeito ainda mais mesclado. Leve ao forno estático pré-aquecido a 180 °C por 35 minutos ou mais. O tempo é indicativo, então para garantir que o plumcake esteja realmente assado faça o teste do palito: enfie um palito (ou um espaguete) no plumcake; se sair limpo e sem massa grudada, o doce estará pronto. Retire do forno e deixe esfriar por cerca de uma hora.