Frittatona de legumes na airfryer com abobrinhas, batatas, tomatinhos e cebola, a versão mais completa da frittata na airfryer com ovos e queijo. A Frittata da nonna é um clássico da cozinha italiana e pode ser feita de muitas maneiras, enriquecendo com legumes e queijos de todos os tipos. Eu, por exemplo, adoro a Frittata de cebolas recheada ou a Frittata recheada com presunto e queijo e muitas vezes gosto de assar as frittatas no forno, mas há algum tempo descobri como fazer as frittatas na airfryer. Inspirada na minha gostosa frittata de abobrinha, preparei esta frittatona de legumes com abobrinhas, batatas, tomatinhos, cebola e muçarela e assei na airfryer. Certamente poderia ter assado no forno também, mas na airfryer tudo foi bem mais prático, porque assei a frittata direto na cesta, evitando inclusive usar o forno, que aqui em casa é também o lugar onde guardo as formas. A frittata de legumes com abobrinha na airfryer faz parte da minha coletânea dedicada às receitas com abobrinha e é uma receita saudável, leve, feita com pouco óleo e muito saborosa, perfeita para levar à mesa uma refeição rica e saudável com pouco esforço. Vamos para a cozinha prepará-la juntos e vocês vão ver que delícia! Antes, como sempre, lembro que se quiserem ficar atualizados sobre todas as minhas receitas, podem seguir minha página no Facebook (aqui) e meu perfil no Instagram (aqui).
Veja também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 14 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno, Airfryer
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para fazer a frittatona de legumes na airfryer
- 2 abobrinhas (médias)
- 2 batatas (médias)
- 1 cebola (branca, média)
- 200 g tomatinhos
- 6 ovos
- 100 g caciotta mista (provola ou muçarela para pizza)
- 80 g parmesão ralado (ou grana padano)
- a gusto sal
- a gusto azeite extravirgem de oliva
- a gusto pimenta-do-reino
Utensílios
- Fritadeiras airfryer
- Papel manteiga
- Tigelas
Preparo da frittatona de abobrinha na airfryer
Assei a frittata de legumes na airfryer e igualmente pré-cozinhei os legumes nela, mas vocês podem optar por cozinhar tudo na frigideira ou no forno pelo mesmo tempo.
Para fazer a frittata de legumes na airfryer, coloque papel manteiga diretamente na cesta, e não na grelha. Em seguida, disponha sobre ele as abobrinhas limpas cortadas em rodelas e os tomatinhos lavados e cortados ao meio,
as batatas descascadas, lavadas e cortadas em cubinhos bem pequenos e, por fim, a cebola picadinha bem fina. Tempere com sal, pimenta e azeite e asse a 200°C por 25 minutos, tanto no forno quanto na airfryer, mexendo de vez em quando. Se for cozinhar na frigideira, use bastante óleo e cozinhe em fogo baixo com a tampa, mexendo quando necessário e sem acrescentar água.
Enquanto os legumes cozinham, bata os ovos numa tigela com o queijo ralado, junto com uma pitada de sal e pimenta.
Com os legumes prontos, retire-os e acrescente o queijo em cubos. Despeje na mesma cesta e sobre o papel manteiga (desde que não esteja furado; caso contrário troque-o) os ovos batidos. Misture delicadamente, pingue um fio de azeite ou algumas borrifadas e asse a 170°C por 20-25 minutos ou até que, ao furar o centro da frittata, não saia mais ovo cru.
Retire do forno e sirva ainda quente ou em temperatura ambiente. Esta frittata fica ótima também depois de algumas horas descansando, então pode ser preparada com antecedência.
Dicas de conservação e conselhos
Conserve a sobra da frittata na geladeira e consuma em até 24h.
A partir daqui, você pode voltar para a HOME e descobrir novas receitas!
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